畜肉類 うし ［副生物］ 横隔膜 焼き と畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ロースベーコンの栄養素を比較
畜肉類 うし ［副生物］ 横隔膜 焼きと畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ロースベーコンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［副生物］ 横隔膜 焼き | 畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ロースベーコン | 差 | 単位 | | 水分 | 39.4 | 62.5 | -23.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.8 | 14.6 | 5.2 | g | | たんぱく質 | 21.1 | 16.8 | 4.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 35.5 | 12.8 | 22.7 | g | | コレステロール | 100 | 50 | 50 | mg | | 脂質 | 37.2 | 14.6 | 22.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 1.3 | -1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 1.3 | -1.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4 | 6.7 | -2.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 3.2 | -2.9 | g | | 有機酸 | 0.4 | 0.6 | -0.2 | g | | 灰分 | 0.8 | 2.9 | -2.1 | g | | ナトリウム | 49 | 870 | -821 | mg | | カリウム | 270 | 260 | 10 | mg | | カルシウム | 3 | 6 | -3 | mg | | マグネシウム | 19 | 19 | 0 | mg | | リン | 170 | 270 | -100 | mg | | 鉄 | 4.1 | 0.5 | 3.6 | mg | | 亜鉛 | 5.3 | 1.2 | 4.1 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.04 | 0.15 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.01 | 0 | mg | | ヨウ素 | 2 | 2 | 0 | μg | | セレン | 19 | 23 | -4 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 1 | 1 | 0 | μg | | レチノール | 4 | 4 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | | 3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 0 | 3 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 4 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 0.3 | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 7 | 6 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.59 | -0.44 | mg | | ビタミンB2 | 0.46 | 0.19 | 0.27 | mg | | ナイアシン | 5 | 5.6 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 9.6 | 9.1 | 0.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.22 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 6.3 | 0.9 | 5.4 | μg | | 葉酸 | 9 | 1 | 8 | μg | | パントテン酸 | 1.29 | 0.62 | 0.67 | mg | | ビオチン | | 2.9 | -2.9 | μg | | ビタミンC | 1 | 50 | -49 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 2.2 | -2.1 | g | | 備考 | 別名： はらみ、さがり | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |