畜肉類 うし ［副生物］ 横隔膜 茹で物 と（トマト類） ドライトマトの栄養素を比較
畜肉類 うし ［副生物］ 横隔膜 茹で物と（トマト類） ドライトマトの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［副生物］ 横隔膜 茹で物 | （トマト類） ドライトマト | 差 | 単位 | | 水分 | 39.6 | 9.5 | 30.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.2 | 9.3 | 10.9 | g | | たんぱく質 | 21.3 | 14.2 | 7.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 35 | 1.1 | 33.9 | g | | コレステロール | 100 | 0 | 100 | mg | | 脂質 | 36.7 | 2.1 | 34.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 29.2 | -29 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 29.2 | -29 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.5 | 47.8 | -43.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 21.7 | -21.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 67.3 | -67.1 | g | | 有機酸 | 0.2 | 3.6 | -3.4 | g | | 灰分 | 0.5 | 6.9 | -6.4 | g | | ナトリウム | 25 | 120 | -95 | mg | | カリウム | 120 | 3200 | -3080 | mg | | カルシウム | 3 | 110 | -107 | mg | | マグネシウム | 14 | 180 | -166 | mg | | リン | 130 | 300 | -170 | mg | | 鉄 | 4.2 | 4.2 | 0 | mg | | 亜鉛 | 5.6 | 1.9 | 3.7 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.82 | -0.63 | mg | | マンガン | 0.01 | 1.22 | -1.21 | mg | | ヨウ素 | 2 | 4 | -2 | μg | | セレン | 20 | 16 | 4 | μg | | クロム | 0 | 11 | -11 | μg | | モリブデン | 1 | 29 | -28 | μg | | レチノール | 5 | 0 | 5 | μg | | α-カロテン | 0 | 17 | -17 | μg | | β-カロテン | 2 | 2600 | -2598 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 2600 | -2598 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 220 | -215 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 18 | -17 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1.8 | -1.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 7 | 31 | -24 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.68 | -0.6 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.3 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 2.7 | 13 | -10.3 | mg | | ナイアシン当量 | 7.4 | 14 | -6.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.95 | -0.82 | mg | | ビタミンB12 | 3.9 | 0 | 3.9 | μg | | 葉酸 | 7 | 120 | -113 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 1.08 | -0.37 | mg | | ビオチン | | 43 | -43 | μg | | ビタミンC | Tr | 15 | -15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 備考 | 別名： はらみ、さがり | 硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |