畜肉類 うし ［副生物］ 横隔膜 茹で物 と（ピーマン類） 黄ピーマン 果実 油いための栄養素を比較
畜肉類 うし ［副生物］ 横隔膜 茹で物と（ピーマン類） 黄ピーマン 果実 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［副生物］ 横隔膜 茹で物 | （ピーマン類） 黄ピーマン 果実 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 39.6 | 87.6 | -48 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.2 | 0.6 | 19.6 | g | | たんぱく質 | 21.3 | 0.8 | 20.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 35 | 4.1 | 30.9 | g | | コレステロール | 100 | 0 | 100 | mg | | 脂質 | 36.7 | 4.3 | 32.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 5.1 | -4.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 5.1 | -4.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.5 | 6.1 | -1.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.3 | -1.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 6.9 | -6.7 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 0.5 | 0.4 | 0.1 | g | | ナトリウム | 25 | Tr | 25 | mg | | カリウム | 120 | 210 | -90 | mg | | カルシウム | 3 | 8 | -5 | mg | | マグネシウム | 14 | 10 | 4 | mg | | リン | 130 | 23 | 107 | mg | | 鉄 | 4.2 | 0.5 | 3.7 | mg | | 亜鉛 | 5.6 | 0.2 | 5.4 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.04 | 0.15 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.16 | -0.15 | mg | | ヨウ素 | 2 | | 2 | μg | | セレン | 20 | | 20 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 5 | 0 | 5 | μg | | α-カロテン | 0 | 74 | -74 | μg | | β-カロテン | 2 | 160 | -158 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 28 | -27 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 210 | -208 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 18 | -13 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 2.5 | -1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 7 | 3 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.04 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.03 | 0.32 | mg | | ナイアシン | 2.7 | 1 | 1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 7.4 | 1.2 | 6.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.27 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 3.9 | 0 | 3.9 | μg | | 葉酸 | 7 | 56 | -49 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 0.26 | 0.45 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 160 | -160 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 別名： はらみ、さがり | 別名： パプリカ、キングベル
へた、しん及び種子を除いたもの
植物油（調合油）： 4.1 g
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： (0) g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |