畜肉類 うし ［副生物］ 横隔膜 茹で物 とヘーゼルナッツ フライ 味付けの栄養素を比較
畜肉類 うし ［副生物］ 横隔膜 茹で物とヘーゼルナッツ フライ 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［副生物］ 横隔膜 茹で物 | ヘーゼルナッツ フライ 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 39.6 | 1 | 38.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.2 | 11 | 9.2 | g | | たんぱく質 | 21.3 | 13.6 | 7.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 35 | 69.3 | -34.3 | g | | コレステロール | 100 | 0 | 100 | mg | | 脂質 | 36.7 | 69.3 | -32.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 4.9 | -4.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 4.6 | -4.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.5 | 9.1 | -4.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 7.4 | -7.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 13.9 | -13.7 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 0.5 | 2.2 | -1.7 | g | | ナトリウム | 25 | 35 | -10 | mg | | カリウム | 120 | 610 | -490 | mg | | カルシウム | 3 | 130 | -127 | mg | | マグネシウム | 14 | 160 | -146 | mg | | リン | 130 | 320 | -190 | mg | | 鉄 | 4.2 | 3 | 1.2 | mg | | 亜鉛 | 5.6 | 2 | 3.6 | mg | | 銅 | 0.19 | 1.64 | -1.45 | mg | | マンガン | 0.01 | 5.24 | -5.23 | mg | | ヨウ素 | 2 | 0 | 2 | μg | | セレン | 20 | 1 | 19 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 1 | 6 | -5 | μg | | レチノール | 5 | 0 | 5 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | | 2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | Tr | 2 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 0 | 5 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 18 | -17 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 9.4 | -9.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 7 | 4 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.26 | -0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.28 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 2.7 | 1 | 1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 7.4 | 4.2 | 3.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.39 | -0.26 | mg | | ビタミンB12 | 3.9 | 0 | 3.9 | μg | | 葉酸 | 7 | 54 | -47 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 1.07 | -0.36 | mg | | ビオチン | | 82 | -82 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | 別名： はらみ、さがり | 別名： ヘイゼルナッツ、西洋はしばみ、フィルバート
薄皮を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |