畜肉類 うし ［副生物］ 横隔膜 茹で物 とレンズまめ 全粒 乾の栄養素を比較
畜肉類 うし ［副生物］ 横隔膜 茹で物とレンズまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［副生物］ 横隔膜 茹で物 | レンズまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 39.6 | 12 | 27.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.2 | 19.7 | 0.5 | g | | たんぱく質 | 21.3 | 23.2 | -1.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 35 | 1 | 34 | g | | コレステロール | 100 | 0 | 100 | mg | | 脂質 | 36.7 | 1.5 | 35.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 45.2 | -45 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 41.1 | -40.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.5 | 47.9 | -43.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 16.7 | -16.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 60.7 | -60.5 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 0.5 | 2.7 | -2.2 | g | | ナトリウム | 25 | Tr | 25 | mg | | カリウム | 120 | 1000 | -880 | mg | | カルシウム | 3 | 57 | -54 | mg | | マグネシウム | 14 | 100 | -86 | mg | | リン | 130 | 430 | -300 | mg | | 鉄 | 4.2 | 9 | -4.8 | mg | | 亜鉛 | 5.6 | 4.8 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.95 | -0.76 | mg | | マンガン | 0.01 | 1.57 | -1.56 | mg | | ヨウ素 | 2 | 0 | 2 | μg | | セレン | 20 | 54 | -34 | μg | | クロム | 0 | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 1 | 180 | -179 | μg | | レチノール | 5 | 0 | 5 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | 29 | -27 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 2 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 30 | -28 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 3 | 2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 0.8 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 5.2 | -5.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 7 | 17 | -10 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.52 | -0.44 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.17 | 0.18 | mg | | ナイアシン | 2.7 | 2.5 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 7.4 | 5.3 | 2.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.55 | -0.42 | mg | | ビタミンB12 | 3.9 | 0 | 3.9 | μg | | 葉酸 | 7 | 77 | -70 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 1.58 | -0.87 | mg | | ビオチン | | 23 | -23 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 別名： はらみ、さがり | 別名： ひらまめ
(100 g：126mL、100 mL：80g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |