畜肉類 うし ［副生物］ 横隔膜 茹で物 と香辛料類 パセリ 乾の栄養素を比較
畜肉類 うし ［副生物］ 横隔膜 茹で物と香辛料類 パセリ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［副生物］ 横隔膜 茹で物 | 香辛料類 パセリ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 39.6 | 5 | 34.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.2 | 27.7 | -7.5 | g | | たんぱく質 | 21.3 | 28.7 | -7.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 35 | 2.2 | 32.8 | g | | コレステロール | 100 | 0 | 100 | mg | | 脂質 | 36.7 | 2.2 | 34.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 5.5 | -5.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 5.4 | -5.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.5 | 52.6 | -48.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 51.6 | -51.4 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 0.5 | 12.5 | -12 | g | | ナトリウム | 25 | 880 | -855 | mg | | カリウム | 120 | 3600 | -3480 | mg | | カルシウム | 3 | 1300 | -1297 | mg | | マグネシウム | 14 | 380 | -366 | mg | | リン | 130 | 460 | -330 | mg | | 鉄 | 4.2 | 18 | -13.8 | mg | | 亜鉛 | 5.6 | 3.6 | 2 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.97 | -0.78 | mg | | マンガン | 0.01 | 6.63 | -6.62 | mg | | ヨウ素 | 2 | 22 | -20 | μg | | セレン | 20 | 7 | 13 | μg | | クロム | 0 | 38 | -38 | μg | | モリブデン | 1 | 110 | -109 | μg | | レチノール | 5 | 0 | 5 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | 28000 | -27998 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 28000 | -27998 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 2300 | -2295 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 7.2 | -6.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1.6 | -1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 7 | 1300 | -1293 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.89 | -0.81 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 2.02 | -1.67 | mg | | ナイアシン | 2.7 | 12 | -9.3 | mg | | ナイアシン当量 | 7.4 | 20 | -12.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 1.47 | -1.34 | mg | | ビタミンB12 | 3.9 | 0 | 3.9 | μg | | 葉酸 | 7 | 1400 | -1393 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 1.68 | -0.97 | mg | | ビオチン | | 24 | -24 | μg | | ビタミンC | Tr | 820 | -820 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 2.2 | -2.1 | g | | 備考 | 別名： はらみ、さがり | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |