畜肉類 うし ［副生物］ 横隔膜 茹で物 と香辛料類 バジル 粉の栄養素を比較
畜肉類 うし ［副生物］ 横隔膜 茹で物と香辛料類 バジル 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［副生物］ 横隔膜 茹で物 | 香辛料類 バジル 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 39.6 | 10.9 | 28.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.2 | 17.3 | 2.9 | g | | たんぱく質 | 21.3 | 21.1 | 0.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 35 | 2.2 | 32.8 | g | | コレステロール | 100 | 0 | 100 | mg | | 脂質 | 36.7 | 2.2 | 34.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.5 | 54.4 | -49.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 50.6 | -50.4 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 0.5 | 15.2 | -14.7 | g | | ナトリウム | 25 | 59 | -34 | mg | | カリウム | 120 | 3100 | -2980 | mg | | カルシウム | 3 | 2800 | -2797 | mg | | マグネシウム | 14 | 760 | -746 | mg | | リン | 130 | 330 | -200 | mg | | 鉄 | 4.2 | 120 | -115.8 | mg | | 亜鉛 | 5.6 | 3.9 | 1.7 | mg | | 銅 | 0.19 | 1.99 | -1.8 | mg | | マンガン | 0.01 | 10 | -9.99 | mg | | ヨウ素 | 2 | 42 | -40 | μg | | セレン | 20 | 18 | 2 | μg | | クロム | 0 | 47 | -47 | μg | | モリブデン | 1 | 200 | -199 | μg | | レチノール | 5 | 0 | 5 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | 2400 | -2398 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 61 | -60 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 2500 | -2498 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 210 | -205 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 4.7 | -3.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 7 | 820 | -813 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.26 | -0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 1.09 | -0.74 | mg | | ナイアシン | 2.7 | 7.9 | -5.2 | mg | | ナイアシン当量 | 7.4 | 12 | -4.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 1.75 | -1.62 | mg | | ビタミンB12 | 3.9 | 0 | 3.9 | μg | | 葉酸 | 7 | 290 | -283 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 2.39 | -1.68 | mg | | ビオチン | | 62 | -62 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | 別名： はらみ、さがり | 別名： めぼうき、 バジリコ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |