畜肉類 うし ［副生物］ 横隔膜 茹で物 と和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう あんまん 粒あん入りの栄養素を比較
畜肉類 うし ［副生物］ 横隔膜 茹で物と和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう あんまん 粒あん入りの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［副生物］ 横隔膜 茹で物 | 和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう あんまん 粒あん入り | 差 | 単位 | | 水分 | 39.6 | 36.6 | 3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.2 | 5.7 | 14.5 | g | | たんぱく質 | 21.3 | 6.2 | 15.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 35 | 5.7 | 29.3 | g | | コレステロール | 100 | 3 | 97 | mg | | 脂質 | 36.7 | 6 | 30.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 52.9 | -52.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 48.8 | -48.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.5 | 48.2 | -43.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.3 | -3.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 51.3 | -51.1 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 0.5 | 0.5 | 0 | g | | ナトリウム | 25 | 29 | -4 | mg | | カリウム | 120 | 110 | 10 | mg | | カルシウム | 3 | 55 | -52 | mg | | マグネシウム | 14 | 26 | -12 | mg | | リン | 130 | 67 | 63 | mg | | 鉄 | 4.2 | 1.1 | 3.1 | mg | | 亜鉛 | 5.6 | 0.6 | 5 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.17 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.36 | -0.35 | mg | | ヨウ素 | 2 | 0 | 2 | μg | | セレン | 20 | 6 | 14 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 1 | 26 | -25 | μg | | レチノール | 5 | 0 | 5 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | (Tr) | 2 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 0 | 5 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 0.1 | 0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1.1 | -1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | ビタミンK | 7 | 3 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.08 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.03 | 0.32 | mg | | ナイアシン | 2.7 | 0.5 | 2.2 | mg | | ナイアシン当量 | 7.4 | 1.5 | 5.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.05 | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | 3.9 | 0 | 3.9 | μg | | 葉酸 | 7 | 12 | -5 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 0.32 | 0.39 | mg | | ビオチン | | 1.6 | -1.6 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | 別名： はらみ、さがり | 小豆つぶしあん入り
部分割合： 皮 1、あん 9 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |