畜肉類 うし ［副生物］ 横隔膜 茹で物 と菓子パン類 カレーパン 皮及び具の栄養素を比較
畜肉類 うし ［副生物］ 横隔膜 茹で物と菓子パン類 カレーパン 皮及び具の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［副生物］ 横隔膜 茹で物 | 菓子パン類 カレーパン 皮及び具 | 差 | 単位 | | 水分 | 39.6 | 41.3 | -1.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.2 | 5.7 | 14.5 | g | | たんぱく質 | 21.3 | 6.6 | 14.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 35 | 17.3 | 17.7 | g | | コレステロール | 100 | 13 | 87 | mg | | 脂質 | 36.7 | 18.3 | 18.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 32 | -31.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 29.5 | -29.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.5 | 32.5 | -28 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.6 | -1.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 32.3 | -32.1 | g | | 有機酸 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 灰分 | 0.5 | 1.5 | -1 | g | | ナトリウム | 25 | 490 | -465 | mg | | カリウム | 120 | 130 | -10 | mg | | カルシウム | 3 | 24 | -21 | mg | | マグネシウム | 14 | 17 | -3 | mg | | リン | 130 | 91 | 39 | mg | | 鉄 | 4.2 | 0.7 | 3.5 | mg | | 亜鉛 | 5.6 | 0.6 | 5 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.07 | 0.12 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.28 | -0.27 | mg | | ヨウ素 | 2 | 4 | -2 | μg | | セレン | 20 | 14 | 6 | μg | | クロム | 0 | 3 | -3 | μg | | モリブデン | 1 | 11 | -10 | μg | | レチノール | 5 | 7 | -2 | μg | | α-カロテン | 0 | 110 | -110 | μg | | β-カロテン | 2 | 270 | -268 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 2 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 320 | -318 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 34 | -29 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 2.1 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1.6 | -1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 7 | 8 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.11 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.15 | 0.2 | mg | | ナイアシン | 2.7 | 1.1 | 1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 7.4 | 2.2 | 5.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.05 | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | 3.9 | 0.1 | 3.8 | μg | | 葉酸 | 7 | 17 | -10 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 0.26 | 0.45 | mg | | ビオチン | | 3.3 | -3.3 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.2 | -1.1 | g | | 備考 | 別名： はらみ、さがり | 製品全体
部分割合： パン 69、具 31 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |