畜肉類 うし ［副生物］ 横隔膜 茹で物 と米 ［その他］ 米ぬかの栄養素を比較
畜肉類 うし ［副生物］ 横隔膜 茹で物と米 ［その他］ 米ぬかの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［副生物］ 横隔膜 茹で物 | 米 ［その他］ 米ぬか | 差 | 単位 | | 水分 | 39.6 | 10.3 | 29.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.2 | 10.9 | 9.3 | g | | たんぱく質 | 21.3 | 13.4 | 7.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 35 | 17.5 | 17.5 | g | | コレステロール | 100 | 0 | 100 | mg | | 脂質 | 36.7 | 19.6 | 17.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 27.5 | -27.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 25.3 | -25.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.5 | 32.9 | -28.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 20.5 | -20.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 48.8 | -48.6 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 0.5 | 7.9 | -7.4 | g | | ナトリウム | 25 | 7 | 18 | mg | | カリウム | 120 | 1500 | -1380 | mg | | カルシウム | 3 | 35 | -32 | mg | | マグネシウム | 14 | 850 | -836 | mg | | リン | 130 | 2000 | -1870 | mg | | 鉄 | 4.2 | 7.6 | -3.4 | mg | | 亜鉛 | 5.6 | 5.9 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.48 | -0.29 | mg | | マンガン | 0.01 | 15 | -14.99 | mg | | ヨウ素 | 2 | 3 | -1 | μg | | セレン | 20 | 5 | 15 | μg | | クロム | 0 | 5 | -5 | μg | | モリブデン | 1 | 65 | -64 | μg | | レチノール | 5 | 0 | 5 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 0 | 2 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 0 | 5 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 10 | -9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1.2 | -1.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 7 | 0 | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 3.12 | -3.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.21 | 0.14 | mg | | ナイアシン | 2.7 | 35 | -32.3 | mg | | ナイアシン当量 | 7.4 | 38 | -30.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 3.27 | -3.14 | mg | | ビタミンB12 | 3.9 | 0 | 3.9 | μg | | 葉酸 | 7 | 180 | -173 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 4.43 | -3.72 | mg | | ビオチン | | 38 | -38 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | Tr | 0.1 | g | | 備考 | 別名： はらみ、さがり | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |