畜肉類 しか にほんじか ほんしゅうじか・きゅうしゅうじか 赤肉 生 と香辛料類 パセリ 乾の栄養素を比較
畜肉類 しか にほんじか ほんしゅうじか・きゅうしゅうじか 赤肉 生と香辛料類 パセリ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 しか にほんじか ほんしゅうじか・きゅうしゅうじか 赤肉 生 | 香辛料類 パセリ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 74.4 | 5 | 69.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.5 | 27.7 | -9.2 | g | | たんぱく質 | 22.6 | 28.7 | -6.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.8 | 2.2 | -0.4 | g | | コレステロール | 52 | 0 | 52 | mg | | 脂質 | 2.5 | 2.2 | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 5.5 | -5.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 5.4 | -5.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.6 | 52.6 | -49 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 51.6 | -51.5 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 1.1 | 12.5 | -11.4 | g | | ナトリウム | 51 | 880 | -829 | mg | | カリウム | 380 | 3600 | -3220 | mg | | カルシウム | 3 | 1300 | -1297 | mg | | マグネシウム | 26 | 380 | -354 | mg | | リン | 220 | 460 | -240 | mg | | 鉄 | 3.9 | 18 | -14.1 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 3.6 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.97 | -0.82 | mg | | マンガン | 0.02 | 6.63 | -6.61 | mg | | ヨウ素 | Tr | 22 | -22 | μg | | セレン | 6 | 7 | -1 | μg | | クロム | Tr | 38 | -38 | μg | | モリブデン | 0 | 110 | -110 | μg | | レチノール | 3 | 0 | 3 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 28000 | -28000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 28000 | -28000 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 2300 | -2297 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 7.2 | -6.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 1300 | -1298 | μg | | ビタミンB1 | 0.18 | 0.89 | -0.71 | mg | | ビタミンB2 | 0.34 | 2.02 | -1.68 | mg | | ナイアシン | 5.2 | 12 | -6.8 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 20 | -10 | mg | | ビタミンB6 | 0.58 | 1.47 | -0.89 | mg | | ビタミンB12 | 1.1 | 0 | 1.1 | μg | | 葉酸 | 3 | 1400 | -1397 | μg | | パントテン酸 | 0.7 | 1.68 | -0.98 | mg | | ビオチン | 2 | 24 | -22 | μg | | ビタミンC | 1 | 820 | -819 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 2.2 | -2.1 | g | | 備考 | 試料： ほんしゅうじか・きゅうしゅうじか | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |