畜肉類 しか にほんじか ほんしゅうじか・きゅうしゅうじか 赤肉 生 と香辛料類 バジル 粉の栄養素を比較
畜肉類 しか にほんじか ほんしゅうじか・きゅうしゅうじか 赤肉 生と香辛料類 バジル 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 しか にほんじか ほんしゅうじか・きゅうしゅうじか 赤肉 生 | 香辛料類 バジル 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 74.4 | 10.9 | 63.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.5 | 17.3 | 1.2 | g | | たんぱく質 | 22.6 | 21.1 | 1.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.8 | 2.2 | -0.4 | g | | コレステロール | 52 | 0 | 52 | mg | | 脂質 | 2.5 | 2.2 | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.6 | 54.4 | -50.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 50.6 | -50.5 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 1.1 | 15.2 | -14.1 | g | | ナトリウム | 51 | 59 | -8 | mg | | カリウム | 380 | 3100 | -2720 | mg | | カルシウム | 3 | 2800 | -2797 | mg | | マグネシウム | 26 | 760 | -734 | mg | | リン | 220 | 330 | -110 | mg | | 鉄 | 3.9 | 120 | -116.1 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 3.9 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.15 | 1.99 | -1.84 | mg | | マンガン | 0.02 | 10 | -9.98 | mg | | ヨウ素 | Tr | 42 | -42 | μg | | セレン | 6 | 18 | -12 | μg | | クロム | Tr | 47 | -47 | μg | | モリブデン | 0 | 200 | -200 | μg | | レチノール | 3 | 0 | 3 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 2400 | -2400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 61 | -61 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2500 | -2500 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 210 | -207 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 4.7 | -3.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 820 | -818 | μg | | ビタミンB1 | 0.18 | 0.26 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.34 | 1.09 | -0.75 | mg | | ナイアシン | 5.2 | 7.9 | -2.7 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 12 | -2 | mg | | ビタミンB6 | 0.58 | 1.75 | -1.17 | mg | | ビタミンB12 | 1.1 | 0 | 1.1 | μg | | 葉酸 | 3 | 290 | -287 | μg | | パントテン酸 | 0.7 | 2.39 | -1.69 | mg | | ビオチン | 2 | 62 | -60 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | 試料： ほんしゅうじか・きゅうしゅうじか | 別名： めぼうき、 バジリコ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |