畜肉類 しか にほんじか ほんしゅうじか・きゅうしゅうじか 赤肉 生 と香辛料類 タイム 粉の栄養素を比較
畜肉類 しか にほんじか ほんしゅうじか・きゅうしゅうじか 赤肉 生と香辛料類 タイム 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 しか にほんじか ほんしゅうじか・きゅうしゅうじか 赤肉 生 | 香辛料類 タイム 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 74.4 | 9.8 | 64.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.5 | | 18.5 | g | | たんぱく質 | 22.6 | 6.5 | 16.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.8 | 3.2 | -1.4 | g | | コレステロール | 52 | 0 | 52 | mg | | 脂質 | 2.5 | 5.2 | -2.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.6 | 71.8 | -68.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 69.8 | -69.7 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 1.1 | 8.7 | -7.6 | g | | ナトリウム | 51 | 13 | 38 | mg | | カリウム | 380 | 980 | -600 | mg | | カルシウム | 3 | 1700 | -1697 | mg | | マグネシウム | 26 | 300 | -274 | mg | | リン | 220 | 85 | 135 | mg | | 鉄 | 3.9 | 110 | -106.1 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 2 | 0.7 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.57 | -0.42 | mg | | マンガン | 0.02 | 6.67 | -6.65 | mg | | ヨウ素 | Tr | | 0 | μg | | セレン | 6 | | 6 | μg | | クロム | Tr | | 0 | μg | | モリブデン | 0 | | 0 | μg | | レチノール | 3 | 0 | 3 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 980 | -980 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 980 | -980 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 82 | -79 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.18 | 0.09 | 0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.34 | 0.69 | -0.35 | mg | | ナイアシン | 5.2 | 3.4 | 1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 4.5 | 5.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.58 | | 0.58 | mg | | ビタミンB12 | 1.1 | 0 | 1.1 | μg | | 葉酸 | 3 | 0 | 3 | μg | | パントテン酸 | 0.7 | | 0.7 | mg | | ビオチン | 2 | | 2 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 試料： ほんしゅうじか・きゅうしゅうじか | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |