畜肉類 しか にほんじか ほんしゅうじか・きゅうしゅうじか 赤肉 生 と菓子パン類 メロンパンの栄養素を比較
畜肉類 しか にほんじか ほんしゅうじか・きゅうしゅうじか 赤肉 生と菓子パン類 メロンパンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 しか にほんじか ほんしゅうじか・きゅうしゅうじか 赤肉 生 | 菓子パン類 メロンパン | 差 | 単位 | | 水分 | 74.4 | 20.9 | 53.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.5 | 6.7 | 11.8 | g | | たんぱく質 | 22.6 | 8 | 14.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.8 | 10.2 | -8.4 | g | | コレステロール | 52 | 37 | 15 | mg | | 脂質 | 2.5 | 10.5 | -8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 60.6 | -60.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 56.2 | -56.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.6 | 59.6 | -56 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.7 | -1.7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 59.9 | -59.8 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 1.1 | 0.8 | 0.3 | g | | ナトリウム | 51 | 210 | -159 | mg | | カリウム | 380 | 110 | 270 | mg | | カルシウム | 3 | 26 | -23 | mg | | マグネシウム | 26 | 16 | 10 | mg | | リン | 220 | 84 | 136 | mg | | 鉄 | 3.9 | 0.6 | 3.3 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 0.6 | 2.1 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.09 | 0.06 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.28 | -0.26 | mg | | ヨウ素 | Tr | 4 | -4 | μg | | セレン | 6 | 15 | -9 | μg | | クロム | Tr | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 0 | 12 | -12 | μg | | レチノール | 3 | 37 | -34 | μg | | α-カロテン | 0 | 10 | -10 | μg | | β-カロテン | 0 | 24 | -24 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 31 | -31 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 40 | -37 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 1.2 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 2 | 3 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.18 | 0.09 | 0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.34 | 0.1 | 0.24 | mg | | ナイアシン | 5.2 | 1 | 4.2 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 2.4 | 7.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.58 | 0.05 | 0.53 | mg | | ビタミンB12 | 1.1 | 0.1 | 1 | μg | | 葉酸 | 3 | 29 | -26 | μg | | パントテン酸 | 0.7 | 0.38 | 0.32 | mg | | ビオチン | 2 | 3.2 | -1.2 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | 備考 | 試料： ほんしゅうじか・きゅうしゅうじか | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |