畜肉類 しか にほんじか えぞしか 赤肉 生 とオクラ 果実 生の栄養素を比較
畜肉類 しか にほんじか えぞしか 赤肉 生とオクラ 果実 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 しか にほんじか えぞしか 赤肉 生 | オクラ 果実 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 71.4 | 90.2 | -18.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.8 | 1.5 | 19.3 | g | | たんぱく質 | 22.6 | 2.1 | 20.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.5 | 0.1 | 4.4 | g | | コレステロール | 59 | Tr | 59 | mg | | 脂質 | 5.2 | 0.2 | 5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | 1.9 | -1.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.6 | 1.9 | -1.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.3 | 2.2 | 0.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 5 | -5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.6 | 6.6 | -6 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 1.1 | 0.9 | 0.2 | g | | ナトリウム | 52 | 4 | 48 | mg | | カリウム | 350 | 260 | 90 | mg | | カルシウム | 4 | 92 | -88 | mg | | マグネシウム | 26 | 51 | -25 | mg | | リン | 210 | 58 | 152 | mg | | 鉄 | 3.4 | 0.5 | 2.9 | mg | | 亜鉛 | 2.8 | 0.6 | 2.2 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.13 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.48 | -0.47 | mg | | ヨウ素 | 1 | Tr | 1 | μg | | セレン | 6 | Tr | 6 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 0 | 4 | -4 | μg | | レチノール | 5 | 0 | 5 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 0 | 670 | -670 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 670 | -670 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 56 | -51 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 1.2 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 71 | -71 | μg | | ビタミンB1 | 0.21 | 0.09 | 0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.09 | 0.23 | mg | | ナイアシン | 7.9 | 0.8 | 7.1 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 1.2 | 11.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.55 | 0.1 | 0.45 | mg | | ビタミンB12 | 1.3 | 0 | 1.3 | μg | | 葉酸 | 4 | 110 | -106 | μg | | パントテン酸 | 0.75 | 0.42 | 0.33 | mg | | ビオチン | 2.1 | 6 | -3.9 | μg | | ビタミンC | 1 | 11 | -10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 試料： えぞしか | 廃棄部位： へた
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |