畜肉類 しか にほんじか えぞしか 赤肉 生 とカシューナッツ フライ 味付けの栄養素を比較
畜肉類 しか にほんじか えぞしか 赤肉 生とカシューナッツ フライ 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 しか にほんじか えぞしか 赤肉 生 | カシューナッツ フライ 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 71.4 | 3.2 | 68.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.8 | 19.3 | 1.5 | g | | たんぱく質 | 22.6 | 19.8 | 2.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.5 | 47.9 | -43.4 | g | | コレステロール | 59 | 0 | 59 | mg | | 脂質 | 5.2 | 47.6 | -42.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | 18.6 | -18 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.6 | 17.2 | -16.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.3 | 20.2 | -17.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.7 | -6.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.6 | 26.7 | -26.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 2.7 | -1.6 | g | | ナトリウム | 52 | 220 | -168 | mg | | カリウム | 350 | 590 | -240 | mg | | カルシウム | 4 | 38 | -34 | mg | | マグネシウム | 26 | 240 | -214 | mg | | リン | 210 | 490 | -280 | mg | | 鉄 | 3.4 | 4.8 | -1.4 | mg | | 亜鉛 | 2.8 | 5.4 | -2.6 | mg | | 銅 | 0.14 | 1.89 | -1.75 | mg | | マンガン | 0.01 | | 0.01 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 6 | 27 | -21 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 0 | 30 | -30 | μg | | レチノール | 5 | 0 | 5 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 10 | -10 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 1 | 4 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.6 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.4 | -5.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 0 | 28 | -28 | μg | | ビタミンB1 | 0.21 | 0.54 | -0.33 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.18 | 0.14 | mg | | ナイアシン | 7.9 | 0.9 | 7 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 7 | 6 | mg | | ビタミンB6 | 0.55 | 0.36 | 0.19 | mg | | ビタミンB12 | 1.3 | 0 | 1.3 | μg | | 葉酸 | 4 | 63 | -59 | μg | | パントテン酸 | 0.75 | 1.32 | -0.57 | mg | | ビオチン | 2.1 | 19 | -16.9 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | g | | 備考 | 試料： えぞしか | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |