鳥肉類 にわとり ［その他］ つくね とわかめ カットわかめ 乾の栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［その他］ つくねとわかめ カットわかめ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［その他］ つくね | わかめ カットわかめ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 57.9 | 9.2 | 48.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.5 | 14 | -0.5 | g | | たんぱく質 | 15.2 | 17.9 | -2.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.8 | 1.7 | 13.1 | g | | コレステロール | 85 | 0 | 85 | mg | | 脂質 | 15.2 | 4 | 11.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 11.5 | 0 | 11.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10.8 | 0 | 10.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.1 | 9.1 | 0 | g | | 食物繊維総量 | 1.9 | 39.2 | -37.3 | g | | 糖アルコール | 0.4 | 0 | 0.4 | g | | 炭水化物 | 9.3 | 42.1 | -32.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.4 | 26.8 | -24.4 | g | | ナトリウム | 720 | 9300 | -8580 | mg | | カリウム | 260 | 430 | -170 | mg | | カルシウム | 33 | 870 | -837 | mg | | マグネシウム | 25 | 460 | -435 | mg | | リン | 170 | 300 | -130 | mg | | 鉄 | 1.1 | 6.5 | -5.4 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 2.8 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.13 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.21 | 0.46 | -0.25 | mg | | ヨウ素 | 38 | 10000 | -9962 | μg | | セレン | 16 | 9 | 7 | μg | | クロム | 4 | 19 | -15 | μg | | モリブデン | 12 | 10 | 2 | μg | | レチノール | 38 | 0 | 38 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 5 | 2200 | -2195 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 2200 | -2194 | μg | | レチノール活性当量 | 38 | 190 | -152 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 0.5 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 47 | 1600 | -1553 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.07 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.08 | 0.1 | mg | | ナイアシン | 3.8 | 0.3 | 3.5 | mg | | ナイアシン当量 | 6.7 | 5.6 | 1.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.01 | 0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 2 | -1.7 | μg | | 葉酸 | 18 | 18 | 0 | μg | | パントテン酸 | 0.74 | 0.06 | 0.68 | mg | | ビオチン | 5.5 | 25 | -19.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 23.5 | -21.7 | g | | 備考 | | 高分子量水溶性食物繊維と不溶性食物繊維は分別していない
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |