鳥肉類 にわとり ［その他］ つくね とわかめ 乾燥わかめ 素干しの栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［その他］ つくねとわかめ 乾燥わかめ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［その他］ つくね | わかめ 乾燥わかめ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 57.9 | 12.7 | 45.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.5 | 10.4 | 3.1 | g | | たんぱく質 | 15.2 | 13.6 | 1.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.8 | 0.7 | 14.1 | g | | コレステロール | 85 | 0 | 85 | mg | | 脂質 | 15.2 | 1.6 | 13.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 11.5 | | 11.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10.8 | | 10.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.1 | 12.7 | -3.6 | g | | 食物繊維総量 | 1.9 | 32.7 | -30.8 | g | | 糖アルコール | 0.4 | | 0.4 | g | | 炭水化物 | 9.3 | 41.3 | -32 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.4 | 30.8 | -28.4 | g | | ナトリウム | 720 | 6600 | -5880 | mg | | カリウム | 260 | 5200 | -4940 | mg | | カルシウム | 33 | 780 | -747 | mg | | マグネシウム | 25 | 1100 | -1075 | mg | | リン | 170 | 350 | -180 | mg | | 鉄 | 1.1 | 2.6 | -1.5 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 0.9 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.08 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.21 | 0.32 | -0.11 | mg | | ヨウ素 | 38 | | 38 | μg | | セレン | 16 | | 16 | μg | | クロム | 4 | | 4 | μg | | モリブデン | 12 | | 12 | μg | | レチノール | 38 | 0 | 38 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 5 | 7700 | -7695 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 93 | -91 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 7800 | -7794 | μg | | レチノール活性当量 | 38 | 650 | -612 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 1 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 47 | 660 | -613 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.39 | -0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.83 | -0.65 | mg | | ナイアシン | 3.8 | 11 | -7.2 | mg | | ナイアシン当量 | 6.7 | 14 | -7.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.09 | 0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0.2 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 18 | 440 | -422 | μg | | パントテン酸 | 0.74 | 0.46 | 0.28 | mg | | ビオチン | 5.5 | | 5.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 27 | -27 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 16.8 | -15 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |