鳥肉類 にわとり ［その他］ つくね とあおのり 素干しの栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［その他］ つくねとあおのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［その他］ つくね | あおのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 57.9 | 6.5 | 51.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.5 | 21.4 | -7.9 | g | | たんぱく質 | 15.2 | 29.4 | -14.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.8 | 3.3 | 11.5 | g | | コレステロール | 85 | Tr | 85 | mg | | 脂質 | 15.2 | 5.2 | 10 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 11.5 | 0.2 | 11.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10.8 | 0.2 | 10.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.1 | 15.7 | -6.6 | g | | 食物繊維総量 | 1.9 | 35.2 | -33.3 | g | | 糖アルコール | 0.4 | 0 | 0.4 | g | | 炭水化物 | 9.3 | 41 | -31.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.4 | 17.8 | -15.4 | g | | ナトリウム | 720 | 3200 | -2480 | mg | | カリウム | 260 | 2500 | -2240 | mg | | カルシウム | 33 | 750 | -717 | mg | | マグネシウム | 25 | 1400 | -1375 | mg | | リン | 170 | 390 | -220 | mg | | 鉄 | 1.1 | 77 | -75.9 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 1.6 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.58 | -0.51 | mg | | マンガン | 0.21 | 13 | -12.79 | mg | | ヨウ素 | 38 | 2700 | -2662 | μg | | セレン | 16 | 7 | 9 | μg | | クロム | 4 | 39 | -35 | μg | | モリブデン | 12 | 18 | -6 | μg | | レチノール | 38 | 0 | 38 | μg | | α-カロテン | 0 | 2200 | -2200 | μg | | β-カロテン | 5 | 20000 | -19995 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 81 | -79 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 21000 | -20994 | μg | | レチノール活性当量 | 38 | 1700 | -1662 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 2.5 | -1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 47 | 3 | 44 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.92 | -0.81 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 1.66 | -1.48 | mg | | ナイアシン | 3.8 | 6.3 | -2.5 | mg | | ナイアシン当量 | 6.7 | 14 | -7.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.5 | -0.34 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 32 | -31.7 | μg | | 葉酸 | 18 | 270 | -252 | μg | | パントテン酸 | 0.74 | 0.57 | 0.17 | mg | | ビオチン | 5.5 | 71 | -65.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 62 | -62 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 8.1 | -6.3 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |