鳥肉類 にわとり ［その他］ つくね とあおさ 素干しの栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［その他］ つくねとあおさ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［その他］ つくね | あおさ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 57.9 | 16.9 | 41 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.5 | 16.9 | -3.4 | g | | たんぱく質 | 15.2 | 22.1 | -6.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.8 | 0.4 | 14.4 | g | | コレステロール | 85 | 1 | 84 | mg | | 脂質 | 15.2 | 0.6 | 14.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 11.5 | | 11.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10.8 | | 10.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.1 | 18 | -8.9 | g | | 食物繊維総量 | 1.9 | 29.1 | -27.2 | g | | 糖アルコール | 0.4 | | 0.4 | g | | 炭水化物 | 9.3 | 41.7 | -32.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.4 | 18.7 | -16.3 | g | | ナトリウム | 720 | 3900 | -3180 | mg | | カリウム | 260 | 3200 | -2940 | mg | | カルシウム | 33 | 490 | -457 | mg | | マグネシウム | 25 | 3200 | -3175 | mg | | リン | 170 | 160 | 10 | mg | | 鉄 | 1.1 | 5.3 | -4.2 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 1.2 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.8 | -0.73 | mg | | マンガン | 0.21 | 17 | -16.79 | mg | | ヨウ素 | 38 | 2200 | -2162 | μg | | セレン | 16 | 8 | 8 | μg | | クロム | 4 | 160 | -156 | μg | | モリブデン | 12 | 23 | -11 | μg | | レチノール | 38 | 0 | 38 | μg | | α-カロテン | 0 | 300 | -300 | μg | | β-カロテン | 5 | 2500 | -2495 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 27 | -25 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 2700 | -2694 | μg | | レチノール活性当量 | 38 | 220 | -182 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 1.1 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 47 | 5 | 42 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.07 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.48 | -0.3 | mg | | ナイアシン | 3.8 | 10 | -6.2 | mg | | ナイアシン当量 | 6.7 | 16 | -9.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.09 | 0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 1.3 | -1 | μg | | 葉酸 | 18 | 180 | -162 | μg | | パントテン酸 | 0.74 | 0.44 | 0.3 | mg | | ビオチン | 5.5 | 31 | -25.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 25 | -25 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 9.9 | -8.1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |