鳥肉類 にわとり ［その他］ つくね と（にんじん類） にんじん 根 冷凍 油いための栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［その他］ つくねと（にんじん類） にんじん 根 冷凍 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［その他］ つくね | （にんじん類） にんじん 根 冷凍 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 57.9 | 85.2 | -27.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.5 | 0.7 | 12.8 | g | | たんぱく質 | 15.2 | 0.9 | 14.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.8 | 3.8 | 11 | g | | コレステロール | 85 | Tr | 85 | mg | | 脂質 | 15.2 | 4 | 11.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 11.5 | 5.1 | 6.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10.8 | 4.9 | 5.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.1 | 5.2 | 3.9 | g | | 食物繊維総量 | 1.9 | 4.2 | -2.3 | g | | 糖アルコール | 0.4 | | 0.4 | g | | 炭水化物 | 9.3 | 9.3 | 0 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 2.4 | 0.6 | 1.8 | g | | ナトリウム | 720 | 60 | 660 | mg | | カリウム | 260 | 210 | 50 | mg | | カルシウム | 33 | 33 | 0 | mg | | マグネシウム | 25 | 9 | 16 | mg | | リン | 170 | 33 | 137 | mg | | 鉄 | 1.1 | 0.3 | 0.8 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 0.2 | 1.2 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.06 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.21 | 0.17 | 0.04 | mg | | ヨウ素 | 38 | 1 | 37 | μg | | セレン | 16 | 0 | 16 | μg | | クロム | 4 | 1 | 3 | μg | | モリブデン | 12 | 1 | 11 | μg | | レチノール | 38 | 0 | 38 | μg | | α-カロテン | 0 | 4400 | -4400 | μg | | β-カロテン | 5 | 11000 | -10995 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 13000 | -12994 | μg | | レチノール活性当量 | 38 | 1100 | -1062 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 1.5 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 1.5 | -1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | ビタミンK | 47 | 11 | 36 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.04 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.03 | 0.15 | mg | | ナイアシン | 3.8 | 0.5 | 3.3 | mg | | ナイアシン当量 | 6.7 | 0.7 | 6 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.09 | 0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 18 | 24 | -6 | μg | | パントテン酸 | 0.74 | 0.3 | 0.44 | mg | | ビオチン | 5.5 | 2.3 | 3.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 0.2 | 1.6 | g | | 備考 | | 植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： Tr
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |