鳥肉類 にわとり ［その他］ つくね と（トマト類） ドライトマトの栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［その他］ つくねと（トマト類） ドライトマトの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［その他］ つくね | （トマト類） ドライトマト | 差 | 単位 | | 水分 | 57.9 | 9.5 | 48.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.5 | 9.3 | 4.2 | g | | たんぱく質 | 15.2 | 14.2 | 1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.8 | 1.1 | 13.7 | g | | コレステロール | 85 | 0 | 85 | mg | | 脂質 | 15.2 | 2.1 | 13.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 11.5 | 29.2 | -17.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10.8 | 29.2 | -18.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.1 | 47.8 | -38.7 | g | | 食物繊維総量 | 1.9 | 21.7 | -19.8 | g | | 糖アルコール | 0.4 | | 0.4 | g | | 炭水化物 | 9.3 | 67.3 | -58 | g | | 有機酸 | | 3.6 | -3.6 | g | | 灰分 | 2.4 | 6.9 | -4.5 | g | | ナトリウム | 720 | 120 | 600 | mg | | カリウム | 260 | 3200 | -2940 | mg | | カルシウム | 33 | 110 | -77 | mg | | マグネシウム | 25 | 180 | -155 | mg | | リン | 170 | 300 | -130 | mg | | 鉄 | 1.1 | 4.2 | -3.1 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 1.9 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.82 | -0.75 | mg | | マンガン | 0.21 | 1.22 | -1.01 | mg | | ヨウ素 | 38 | 4 | 34 | μg | | セレン | 16 | 16 | 0 | μg | | クロム | 4 | 11 | -7 | μg | | モリブデン | 12 | 29 | -17 | μg | | レチノール | 38 | 0 | 38 | μg | | α-カロテン | 0 | 17 | -17 | μg | | β-カロテン | 5 | 2600 | -2595 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 2600 | -2594 | μg | | レチノール活性当量 | 38 | 220 | -182 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 18 | -17 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 1.8 | -1.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | ビタミンK | 47 | 31 | 16 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.68 | -0.57 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.3 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 3.8 | 13 | -9.2 | mg | | ナイアシン当量 | 6.7 | 14 | -7.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.95 | -0.79 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 18 | 120 | -102 | μg | | パントテン酸 | 0.74 | 1.08 | -0.34 | mg | | ビオチン | 5.5 | 43 | -37.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 15 | -15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 0.3 | 1.5 | g | | 備考 | | 硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |