鳥肉類 にわとり ［その他］ つくね とひまわり フライ 味付けの栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［その他］ つくねとひまわり フライ 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［その他］ つくね | ひまわり フライ 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 57.9 | 2.6 | 55.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.5 | 18.7 | -5.2 | g | | たんぱく質 | 15.2 | 20.1 | -4.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.8 | 49 | -34.2 | g | | コレステロール | 85 | 0 | 85 | mg | | 脂質 | 15.2 | 56.3 | -41.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 11.5 | 15.4 | -3.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10.8 | 14 | -3.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.1 | 19.1 | -10 | g | | 食物繊維総量 | 1.9 | 6.9 | -5 | g | | 糖アルコール | 0.4 | | 0.4 | g | | 炭水化物 | 9.3 | 17.2 | -7.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.4 | 3.8 | -1.4 | g | | ナトリウム | 720 | 250 | 470 | mg | | カリウム | 260 | 750 | -490 | mg | | カルシウム | 33 | 81 | -48 | mg | | マグネシウム | 25 | 390 | -365 | mg | | リン | 170 | 830 | -660 | mg | | 鉄 | 1.1 | 3.6 | -2.5 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 5 | -3.6 | mg | | 銅 | 0.07 | 1.81 | -1.74 | mg | | マンガン | 0.21 | 2.33 | -2.12 | mg | | ヨウ素 | 38 | 0 | 38 | μg | | セレン | 16 | 95 | -79 | μg | | クロム | 4 | 1 | 3 | μg | | モリブデン | 12 | 28 | -16 | μg | | レチノール | 38 | 0 | 38 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 5 | 9 | -4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 9 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 38 | 1 | 37 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 12 | -11 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 1.5 | -1.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 0.4 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンK | 47 | 0 | 47 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 1.72 | -1.61 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.25 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 3.8 | 6.7 | -2.9 | mg | | ナイアシン当量 | 6.7 | 12 | -5.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 1.18 | -1.02 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 18 | 280 | -262 | μg | | パントテン酸 | 0.74 | 1.66 | -0.92 | mg | | ビオチン | 5.5 | 80 | -74.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 0.6 | 1.2 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |