鳥肉類 にわとり ［その他］ つくね とかぼちゃ いり 味付けの栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［その他］ つくねとかぼちゃ いり 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［その他］ つくね | かぼちゃ いり 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 57.9 | 4.5 | 53.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.5 | 25.3 | -11.8 | g | | たんぱく質 | 15.2 | 26.5 | -11.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.8 | 48.7 | -33.9 | g | | コレステロール | 85 | 0 | 85 | mg | | 脂質 | 15.2 | 51.8 | -36.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 11.5 | 2.1 | 9.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10.8 | 2 | 8.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.1 | 9 | 0.1 | g | | 食物繊維総量 | 1.9 | 7.3 | -5.4 | g | | 糖アルコール | 0.4 | | 0.4 | g | | 炭水化物 | 9.3 | 12 | -2.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.4 | 5.2 | -2.8 | g | | ナトリウム | 720 | 47 | 673 | mg | | カリウム | 260 | 840 | -580 | mg | | カルシウム | 33 | 44 | -11 | mg | | マグネシウム | 25 | 530 | -505 | mg | | リン | 170 | 1100 | -930 | mg | | 鉄 | 1.1 | 6.5 | -5.4 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 7.7 | -6.3 | mg | | 銅 | 0.07 | 1.26 | -1.19 | mg | | マンガン | 0.21 | 4.39 | -4.18 | mg | | ヨウ素 | 38 | Tr | 38 | μg | | セレン | 16 | 5 | 11 | μg | | クロム | 4 | 13 | -9 | μg | | モリブデン | 12 | 42 | -30 | μg | | レチノール | 38 | 0 | 38 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 5 | 29 | -24 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 2 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 31 | -25 | μg | | レチノール活性当量 | 38 | 3 | 35 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 0.6 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 15 | -14.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 47 | 2 | 45 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.21 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.19 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 3.8 | 4.4 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 6.7 | 13 | -6.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.16 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 18 | 79 | -61 | μg | | パントテン酸 | 0.74 | 0.65 | 0.09 | mg | | ビオチン | 5.5 | 13 | -7.5 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 0.1 | 1.7 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 種皮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |