鳥肉類 にわとり ［その他］ つくね と和風料理 和え物類 青菜の白和えの栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［その他］ つくねと和風料理 和え物類 青菜の白和えの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［その他］ つくね | 和風料理 和え物類 青菜の白和え | 差 | 単位 | | 水分 | 57.9 | 79.7 | -21.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.5 | 3.9 | 9.6 | g | | たんぱく質 | 15.2 | 4.2 | 11 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.8 | 2.6 | 12.2 | g | | コレステロール | 85 | (Tr) | 85 | mg | | 脂質 | 15.2 | 3.4 | 11.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 11.5 | 8.7 | 2.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10.8 | 7.2 | 3.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.1 | 9.2 | -0.1 | g | | 食物繊維総量 | 1.9 | 2.4 | -0.5 | g | | 糖アルコール | 0.4 | 0 | 0.4 | g | | 炭水化物 | 9.3 | 10.5 | -1.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.4 | 2 | 0.4 | g | | ナトリウム | 720 | 500 | 220 | mg | | カリウム | 260 | 180 | 80 | mg | | カルシウム | 33 | 95 | -62 | mg | | マグネシウム | 25 | 42 | -17 | mg | | リン | 170 | 69 | 101 | mg | | 鉄 | 1.1 | 1.2 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 0.6 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.15 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.21 | 0.35 | -0.14 | mg | | ヨウ素 | 38 | 2 | 36 | μg | | セレン | 16 | 4 | 12 | μg | | クロム | 4 | 2 | 2 | μg | | モリブデン | 12 | 21 | -9 | μg | | レチノール | 38 | 0 | 38 | μg | | α-カロテン | 0 | 270 | -270 | μg | | β-カロテン | 5 | 1500 | -1495 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 6 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 1600 | -1594 | μg | | レチノール活性当量 | 38 | 130 | -92 | μg | | ビタミンD | 0.4 | (Tr) | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 0.6 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 1.7 | -1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 47 | 70 | -23 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.06 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.05 | 0.13 | mg | | ナイアシン | 3.8 | 0.5 | 3.3 | mg | | ナイアシン当量 | 6.7 | 1.2 | 5.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.07 | 0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | (Tr) | 0.3 | μg | | 葉酸 | 18 | 32 | -14 | μg | | パントテン酸 | 0.74 | 0.11 | 0.63 | mg | | ビオチン | 5.5 | 2.9 | 2.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 1.3 | 0.5 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |