鳥肉類 にわとり ［その他］ つくね と調味料類 （調味ソース類） ごま酢の栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［その他］ つくねと調味料類 （調味ソース類） ごま酢の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［その他］ つくね | 調味料類 （調味ソース類） ごま酢 | 差 | 単位 | | 水分 | 57.9 | 53.2 | 4.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.5 | 3.6 | 9.9 | g | | たんぱく質 | 15.2 | 4 | 11.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.8 | 7.6 | 7.2 | g | | コレステロール | 85 | | 85 | mg | | 脂質 | 15.2 | 8 | 7.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 11.5 | 25.1 | -13.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10.8 | 24 | -13.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.1 | 28.7 | -19.6 | g | | 食物繊維総量 | 1.9 | 1.9 | 0 | g | | 糖アルコール | 0.4 | | 0.4 | g | | 炭水化物 | 9.3 | 29.9 | -20.6 | g | | 有機酸 | | 1.9 | -1.9 | g | | 灰分 | 2.4 | 2.6 | -0.2 | g | | ナトリウム | 720 | 670 | 50 | mg | | カリウム | 260 | 110 | 150 | mg | | カルシウム | 33 | 180 | -147 | mg | | マグネシウム | 25 | 61 | -36 | mg | | リン | 170 | 100 | 70 | mg | | 鉄 | 1.1 | 1.7 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 1 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.26 | -0.19 | mg | | マンガン | 0.21 | 0.49 | -0.28 | mg | | ヨウ素 | 38 | 0 | 38 | μg | | セレン | 16 | 5 | 11 | μg | | クロム | 4 | 1 | 3 | μg | | モリブデン | 12 | 23 | -11 | μg | | レチノール | 38 | 0 | 38 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 5 | 1 | 4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 1 | 5 | μg | | レチノール活性当量 | 38 | 0 | 38 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 1 | (Tr) | 1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 3.5 | -3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンK | 47 | 2 | 45 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.08 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.06 | 0.12 | mg | | ナイアシン | 3.8 | 1 | 2.8 | mg | | ナイアシン当量 | 6.7 | 1.9 | 4.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.12 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 18 | 26 | -8 | μg | | パントテン酸 | 0.74 | 0.13 | 0.61 | mg | | ビオチン | 5.5 | 3.7 | 1.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | 0.5 | -0.5 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 1.7 | 0.1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |