鳥肉類 にわとり ［その他］ つくね と香辛料類 パセリ 乾の栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［その他］ つくねと香辛料類 パセリ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［その他］ つくね | 香辛料類 パセリ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 57.9 | 5 | 52.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.5 | 27.7 | -14.2 | g | | たんぱく質 | 15.2 | 28.7 | -13.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.8 | 2.2 | 12.6 | g | | コレステロール | 85 | 0 | 85 | mg | | 脂質 | 15.2 | 2.2 | 13 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 11.5 | 5.5 | 6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10.8 | 5.4 | 5.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.1 | 52.6 | -43.5 | g | | 食物繊維総量 | 1.9 | | 1.9 | g | | 糖アルコール | 0.4 | | 0.4 | g | | 炭水化物 | 9.3 | 51.6 | -42.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.4 | 12.5 | -10.1 | g | | ナトリウム | 720 | 880 | -160 | mg | | カリウム | 260 | 3600 | -3340 | mg | | カルシウム | 33 | 1300 | -1267 | mg | | マグネシウム | 25 | 380 | -355 | mg | | リン | 170 | 460 | -290 | mg | | 鉄 | 1.1 | 18 | -16.9 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 3.6 | -2.2 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.97 | -0.9 | mg | | マンガン | 0.21 | 6.63 | -6.42 | mg | | ヨウ素 | 38 | 22 | 16 | μg | | セレン | 16 | 7 | 9 | μg | | クロム | 4 | 38 | -34 | μg | | モリブデン | 12 | 110 | -98 | μg | | レチノール | 38 | 0 | 38 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 5 | 28000 | -27995 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 28000 | -27994 | μg | | レチノール活性当量 | 38 | 2300 | -2262 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 7.2 | -6.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 1.6 | -1.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 47 | 1300 | -1253 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.89 | -0.78 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 2.02 | -1.84 | mg | | ナイアシン | 3.8 | 12 | -8.2 | mg | | ナイアシン当量 | 6.7 | 20 | -13.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 1.47 | -1.31 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 18 | 1400 | -1382 | μg | | パントテン酸 | 0.74 | 1.68 | -0.94 | mg | | ビオチン | 5.5 | 24 | -18.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 820 | -820 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 2.2 | -0.4 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |