鳥肉類 にわとり ［その他］ つくね と香辛料類 とうがらし 粉の栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［その他］ つくねと香辛料類 とうがらし 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［その他］ つくね | 香辛料類 とうがらし 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 57.9 | 1.7 | 56.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.5 | 9.9 | 3.6 | g | | たんぱく質 | 15.2 | 16.2 | -1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.8 | 8.3 | 6.5 | g | | コレステロール | 85 | 0 | 85 | mg | | 脂質 | 15.2 | 9.7 | 5.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 11.5 | | 11.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10.8 | | 10.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.1 | 74.5 | -65.4 | g | | 食物繊維総量 | 1.9 | | 1.9 | g | | 糖アルコール | 0.4 | | 0.4 | g | | 炭水化物 | 9.3 | 66.8 | -57.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.4 | 5.6 | -3.2 | g | | ナトリウム | 720 | 4 | 716 | mg | | カリウム | 260 | 2700 | -2440 | mg | | カルシウム | 33 | 110 | -77 | mg | | マグネシウム | 25 | 170 | -145 | mg | | リン | 170 | 340 | -170 | mg | | 鉄 | 1.1 | 12 | -10.9 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 2 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.07 | 1.2 | -1.13 | mg | | マンガン | 0.21 | | 0.21 | mg | | ヨウ素 | 38 | 3 | 35 | μg | | セレン | 16 | 5 | 11 | μg | | クロム | 4 | 17 | -13 | μg | | モリブデン | 12 | 41 | -29 | μg | | レチノール | 38 | 0 | 38 | μg | | α-カロテン | 0 | 140 | -140 | μg | | β-カロテン | 5 | 7200 | -7195 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 2600 | -2598 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 8600 | -8594 | μg | | レチノール活性当量 | 38 | 720 | -682 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 1 | | 1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | | 0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | ビタミンK | 47 | | 47 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.43 | -0.32 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 1.15 | -0.97 | mg | | ナイアシン | 3.8 | 11 | -7.2 | mg | | ナイアシン当量 | 6.7 | 13 | -6.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | | 0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | | 0.3 | μg | | 葉酸 | 18 | | 18 | μg | | パントテン酸 | 0.74 | | 0.74 | mg | | ビオチン | 5.5 | 49 | -43.5 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 0 | 1.8 | g | | 備考 | | 別名： 一味唐辛子 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |