鳥肉類 にわとり ［その他］ つくね と茶類 （緑茶類） せん茶 茶の栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［その他］ つくねと茶類 （緑茶類） せん茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［その他］ つくね | 茶類 （緑茶類） せん茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 57.9 | 2.8 | 55.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.5 | 19.1 | -5.6 | g | | たんぱく質 | 15.2 | 24.5 | -9.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.8 | 2.9 | 11.9 | g | | コレステロール | 85 | 0 | 85 | mg | | 脂質 | 15.2 | 4.7 | 10.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 11.5 | | 11.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10.8 | | 10.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.1 | 8.4 | 0.7 | g | | 食物繊維総量 | 1.9 | 46.5 | -44.6 | g | | 糖アルコール | 0.4 | | 0.4 | g | | 炭水化物 | 9.3 | 47.7 | -38.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.4 | 5 | -2.6 | g | | ナトリウム | 720 | 3 | 717 | mg | | カリウム | 260 | 2200 | -1940 | mg | | カルシウム | 33 | 450 | -417 | mg | | マグネシウム | 25 | 200 | -175 | mg | | リン | 170 | 290 | -120 | mg | | 鉄 | 1.1 | 20 | -18.9 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 3.2 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.07 | 1.3 | -1.23 | mg | | マンガン | 0.21 | 55 | -54.79 | mg | | ヨウ素 | 38 | 4 | 34 | μg | | セレン | 16 | 3 | 13 | μg | | クロム | 4 | 8 | -4 | μg | | モリブデン | 12 | 1 | 11 | μg | | レチノール | 38 | 0 | 38 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 5 | | 5 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 13000 | -12994 | μg | | レチノール活性当量 | 38 | 1100 | -1062 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 65 | -64 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 6.2 | -6.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 7.5 | -7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 47 | 1400 | -1353 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.36 | -0.25 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 1.43 | -1.25 | mg | | ナイアシン | 3.8 | 4.1 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 6.7 | 11 | -4.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.46 | -0.3 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 18 | 1300 | -1282 | μg | | パントテン酸 | 0.74 | 3.1 | -2.36 | mg | | ビオチン | 5.5 | 52 | -46.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 260 | -260 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 0 | 1.8 | g | | 備考 | | カフェイン： 2.3 g、タンニン： 13.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |