鳥肉類 にわとり ［その他］ つくね と茶類 （緑茶類） 抹茶 茶の栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［その他］ つくねと茶類 （緑茶類） 抹茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［その他］ つくね | 茶類 （緑茶類） 抹茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 57.9 | 5 | 52.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.5 | 23.1 | -9.6 | g | | たんぱく質 | 15.2 | 29.6 | -14.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.8 | 3.3 | 11.5 | g | | コレステロール | 85 | 0 | 85 | mg | | 脂質 | 15.2 | 5.3 | 9.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 11.5 | 1.6 | 9.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10.8 | 1.5 | 9.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.1 | 9.5 | -0.4 | g | | 食物繊維総量 | 1.9 | 38.5 | -36.6 | g | | 糖アルコール | 0.4 | | 0.4 | g | | 炭水化物 | 9.3 | 39.5 | -30.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.4 | 7.4 | -5 | g | | ナトリウム | 720 | 6 | 714 | mg | | カリウム | 260 | 2700 | -2440 | mg | | カルシウム | 33 | 420 | -387 | mg | | マグネシウム | 25 | 230 | -205 | mg | | リン | 170 | 350 | -180 | mg | | 鉄 | 1.1 | 17 | -15.9 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 6.3 | -4.9 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.6 | -0.53 | mg | | マンガン | 0.21 | | 0.21 | mg | | ヨウ素 | 38 | | 38 | μg | | セレン | 16 | | 16 | μg | | クロム | 4 | | 4 | μg | | モリブデン | 12 | | 12 | μg | | レチノール | 38 | 0 | 38 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 5 | | 5 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 29000 | -28994 | μg | | レチノール活性当量 | 38 | 2400 | -2362 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 28 | -27 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 47 | 2900 | -2853 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.6 | -0.49 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 1.35 | -1.17 | mg | | ナイアシン | 3.8 | 4 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 6.7 | 12 | -5.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.96 | -0.8 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 18 | 1200 | -1182 | μg | | パントテン酸 | 0.74 | 3.7 | -2.96 | mg | | ビオチン | 5.5 | | 5.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 60 | -60 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 0 | 1.8 | g | | 備考 | | 粉末製品
(100 g：182mL、100 mL：55g)カフェイン： 3.2 g、タンニン： 10.0 g、硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |