鳥肉類 にわとり ［その他］ チキンナゲット と（しめじ類） ぶなしめじ 素揚げの栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［その他］ チキンナゲットと（しめじ類） ぶなしめじ 素揚げの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［その他］ チキンナゲット | （しめじ類） ぶなしめじ 素揚げ | 差 | 単位 | | 水分 | 53.7 | 70.5 | -16.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13 | 2.4 | 10.6 | g | | たんぱく質 | 15.5 | 3.9 | 11.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.3 | 13.9 | -1.6 | g | | コレステロール | 45 | 1 | 44 | mg | | 脂質 | 13.7 | 14.3 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13.9 | 2.2 | 11.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.6 | 2.1 | 10.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.1 | 4.7 | 12.4 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | 6.2 | -5 | g | | 糖アルコール | 0 | 0.7 | -0.7 | g | | 炭水化物 | 14.9 | 10.1 | 4.8 | g | | 有機酸 | 0.4 | 0.4 | 0 | g | | 灰分 | 2.3 | 1.2 | 1.1 | g | | ナトリウム | 630 | 2 | 628 | mg | | カリウム | 260 | 570 | -310 | mg | | カルシウム | 48 | 1 | 47 | mg | | マグネシウム | 24 | 15 | 9 | mg | | リン | 220 | 130 | 90 | mg | | 鉄 | 0.6 | 1.1 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.8 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.07 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.13 | 0.24 | -0.11 | mg | | ヨウ素 | 4 | 0 | 4 | μg | | セレン | 13 | 3 | 10 | μg | | クロム | 3 | Tr | 3 | μg | | モリブデン | 7 | 9 | -2 | μg | | レチノール | 16 | 0 | 16 | μg | | α-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン | 98 | 0 | 98 | μg | | β-クリプトキサンチン | 8 | 0 | 8 | μg | | β-カロテン当量 | 100 | 0 | 100 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 0 | 24 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0.4 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 2.9 | 2.8 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 6.4 | -4.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | ビタミンK | 27 | 28 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.2 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.26 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 6.6 | 7 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 9.7 | 7.8 | 1.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.11 | 0.17 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | Tr | 0.1 | μg | | 葉酸 | 13 | 30 | -17 | μg | | パントテン酸 | 0.87 | 1.19 | -0.32 | mg | | ビオチン | 2.8 | 11 | -8.2 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.6 | 0 | 1.6 | g | | 備考 | | 試料： 栽培品
柄の基部（いしづき）を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表13参照
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |