鳥肉類 にわとり ［その他］ チキンナゲット と鶏卵 全卵 素揚げの栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［その他］ チキンナゲットと鶏卵 全卵 素揚げの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［その他］ チキンナゲット | 鶏卵 全卵 素揚げ | 差 | 単位 | | 水分 | 53.7 | 54.8 | -1.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13 | 12.8 | 0.2 | g | | たんぱく質 | 15.5 | 14.3 | 1.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.3 | 29.9 | -17.6 | g | | コレステロール | 45 | 460 | -415 | mg | | 脂質 | 13.7 | 31.9 | -18.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13.9 | 0.3 | 13.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.6 | 0.2 | 12.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.1 | 1.7 | 15.4 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 14.9 | 0.3 | 14.6 | g | | 有機酸 | 0.4 | | 0.4 | g | | 灰分 | 2.3 | 0.9 | 1.4 | g | | ナトリウム | 630 | 180 | 450 | mg | | カリウム | 260 | 160 | 100 | mg | | カルシウム | 48 | 58 | -10 | mg | | マグネシウム | 24 | 13 | 11 | mg | | リン | 220 | 220 | 0 | mg | | 鉄 | 0.6 | 2 | -1.4 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1.4 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.06 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.13 | 0.04 | 0.09 | mg | | ヨウ素 | 4 | 23 | -19 | μg | | セレン | 13 | 38 | -25 | μg | | クロム | 3 | 0 | 3 | μg | | モリブデン | 7 | 5 | 2 | μg | | レチノール | 16 | 200 | -184 | μg | | α-カロテン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン | 98 | | 98 | μg | | β-クリプトキサンチン | 8 | | 8 | μg | | β-カロテン当量 | 100 | | 100 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 200 | -176 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 4.5 | -4.3 | μg | | α-トコフェロール | 2.9 | 5.7 | -2.8 | mg | | β-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 7.5 | -5.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 27 | 35 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.08 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.43 | -0.34 | mg | | ナイアシン | 6.6 | 0.1 | 6.5 | mg | | ナイアシン当量 | 9.7 | 3.6 | 6.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.08 | 0.2 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 1.2 | -1.1 | μg | | 葉酸 | 13 | 54 | -41 | μg | | パントテン酸 | 0.87 | 1.09 | -0.22 | mg | | ビオチン | 2.8 | 27 | -24.2 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.6 | 0.5 | 1.1 | g | | 備考 | | 植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表13参照
ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 1.9 ?g） 試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの）、栄養強化卵 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |