鳥肉類 にわとり ［その他］ チキンナゲット と小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 から揚げ用の栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［その他］ チキンナゲットと小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 から揚げ用の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［その他］ チキンナゲット | 小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 から揚げ用 | 差 | 単位 | | 水分 | 53.7 | 8.3 | 45.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13 | 9.2 | 3.8 | g | | たんぱく質 | 15.5 | 10.2 | 5.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.3 | 1 | 11.3 | g | | コレステロール | 45 | 0 | 45 | mg | | 脂質 | 13.7 | 1.2 | 12.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13.9 | 69.4 | -55.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.6 | 63.4 | -50.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.1 | 68.6 | -51.5 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | 2.6 | -1.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 14.9 | 70 | -55.1 | g | | 有機酸 | 0.4 | | 0.4 | g | | 灰分 | 2.3 | 10.3 | -8 | g | | ナトリウム | 630 | 3800 | -3170 | mg | | カリウム | 260 | 280 | -20 | mg | | カルシウム | 48 | 110 | -62 | mg | | マグネシウム | 24 | 39 | -15 | mg | | リン | 220 | 130 | 90 | mg | | 鉄 | 0.6 | 1.2 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.7 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.1 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.13 | 0.96 | -0.83 | mg | | ヨウ素 | 4 | 1 | 3 | μg | | セレン | 13 | 6 | 7 | μg | | クロム | 3 | 6 | -3 | μg | | モリブデン | 7 | 23 | -16 | μg | | レチノール | 16 | 0 | 16 | μg | | α-カロテン | 1 | 2 | -1 | μg | | β-カロテン | 98 | 39 | 59 | μg | | β-クリプトキサンチン | 8 | 31 | -23 | μg | | β-カロテン当量 | 100 | 56 | 44 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 5 | 19 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 2.9 | 0.3 | 2.6 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 0.1 | 1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 27 | 2 | 25 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.15 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.07 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 6.6 | 1.3 | 5.3 | mg | | ナイアシン当量 | 9.7 | 2.8 | 6.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.12 | 0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | Tr | 0.1 | μg | | 葉酸 | 13 | 26 | -13 | μg | | パントテン酸 | 0.87 | 0.33 | 0.54 | mg | | ビオチン | 2.8 | 4.3 | -1.5 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.6 | 9.7 | -8.1 | g | | 備考 | | 加熱によりベーキングパウダーから発生する二酸化炭素等： 0.1 g
β-カロテン： 着色料として添加
(100 g： 182 mL、100 mL：55 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |