鳥肉類 にわとり ［その他］ チキンナゲット と畜肉類 うし ［和牛肉］ リブロース 皮下脂肪なし 生の栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［その他］ チキンナゲットと畜肉類 うし ［和牛肉］ リブロース 皮下脂肪なし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［その他］ チキンナゲット | 畜肉類 うし ［和牛肉］ リブロース 皮下脂肪なし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 53.7 | 36.1 | 17.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13 | 9.4 | 3.6 | g | | たんぱく質 | 15.5 | 10.3 | 5.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.3 | 51.5 | -39.2 | g | | コレステロール | 45 | 85 | -40 | mg | | 脂質 | 13.7 | 54.4 | -40.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13.9 | 0.1 | 13.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.6 | 0.1 | 12.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.1 | 2.5 | 14.6 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 14.9 | 0.1 | 14.8 | g | | 有機酸 | 0.4 | | 0.4 | g | | 灰分 | 2.3 | 0.5 | 1.8 | g | | ナトリウム | 630 | 41 | 589 | mg | | カリウム | 260 | 160 | 100 | mg | | カルシウム | 48 | 3 | 45 | mg | | マグネシウム | 24 | 10 | 14 | mg | | リン | 220 | 88 | 132 | mg | | 鉄 | 0.6 | 1.3 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 2.8 | -2.2 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.03 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.13 | 0 | 0.13 | mg | | ヨウ素 | 4 | 1 | 3 | μg | | セレン | 13 | 8 | 5 | μg | | クロム | 3 | 0 | 3 | μg | | モリブデン | 7 | 1 | 6 | μg | | レチノール | 16 | 10 | 6 | μg | | α-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン | 98 | 3 | 95 | μg | | β-クリプトキサンチン | 8 | | 8 | μg | | β-カロテン当量 | 100 | 3 | 97 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 10 | 14 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 2.9 | 0.6 | 2.3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 0.1 | 1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 27 | 8 | 19 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.04 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.09 | 0 | mg | | ナイアシン | 6.6 | 2.6 | 4 | mg | | ナイアシン当量 | 9.7 | 4.5 | 5.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.16 | 0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 1.2 | -1.1 | μg | | 葉酸 | 13 | 4 | 9 | μg | | パントテン酸 | 0.87 | 0.37 | 0.5 | mg | | ビオチン | 2.8 | 1.1 | 1.7 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.6 | 0.1 | 1.5 | g | | 備考 | | 試料： 黒毛和種（去勢）
筋間脂肪： 37.9 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |