鳥肉類 にわとり ［その他］ チキンナゲット と貝類 かき 養殖 フライの栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［その他］ チキンナゲットと貝類 かき 養殖 フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［その他］ チキンナゲット | 貝類 かき 養殖 フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 53.7 | 46.6 | 7.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13 | 5.5 | 7.5 | g | | たんぱく質 | 15.5 | 7.6 | 7.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.3 | 10 | 2.3 | g | | コレステロール | 45 | 36 | 9 | mg | | 脂質 | 13.7 | 11.1 | 2.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13.9 | 15.6 | -1.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.6 | 14.2 | -1.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.1 | 36 | -18.9 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | | 1.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 14.9 | 32.9 | -18 | g | | 有機酸 | 0.4 | 0.1 | 0.3 | g | | 灰分 | 2.3 | 1.8 | 0.5 | g | | ナトリウム | 630 | 380 | 250 | mg | | カリウム | 260 | 180 | 80 | mg | | カルシウム | 48 | 67 | -19 | mg | | マグネシウム | 24 | 53 | -29 | mg | | リン | 220 | 110 | 110 | mg | | 鉄 | 0.6 | 1.8 | -1.2 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 12 | -11.4 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.87 | -0.83 | mg | | マンガン | 0.13 | 0.37 | -0.24 | mg | | ヨウ素 | 4 | 50 | -46 | μg | | セレン | 13 | 44 | -31 | μg | | クロム | 3 | 3 | 0 | μg | | モリブデン | 7 | 6 | 1 | μg | | レチノール | 16 | 18 | -2 | μg | | α-カロテン | 1 | 1 | 0 | μg | | β-カロテン | 98 | 11 | 87 | μg | | β-クリプトキサンチン | 8 | 0 | 8 | μg | | β-カロテン当量 | 100 | 12 | 88 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 19 | 5 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0.1 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 2.9 | 3.1 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 4 | -2.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | ビタミンK | 27 | 21 | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.07 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.16 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 6.6 | 1.4 | 5.2 | mg | | ナイアシン当量 | 9.7 | 2.6 | 7.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.07 | 0.21 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 30 | -29.9 | μg | | 葉酸 | 13 | 33 | -20 | μg | | パントテン酸 | 0.87 | 0.39 | 0.48 | mg | | ビオチン | 2.8 | 4.4 | -1.6 | μg | | ビタミンC | 1 | 2 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.6 | 1 | 0.6 | g | | 備考 | | 試料： まがき
むき身
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |