鳥肉類 にわとり ［二次品目］ ひき肉 焼き とひじき ほしひじき ステンレス釜 乾の栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［二次品目］ ひき肉 焼きとひじき ほしひじき ステンレス釜 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［二次品目］ ひき肉 焼き | ひじき ほしひじき ステンレス釜 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 57.1 | 6.5 | 50.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.1 | 7.4 | 15.7 | g | | たんぱく質 | 27.5 | 9.2 | 18.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.7 | 1.7 | 12 | g | | コレステロール | 120 | Tr | 120 | mg | | 脂質 | 14.8 | 3.2 | 11.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.8 | 6.8 | -2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 51.8 | -51.8 | g | | 糖アルコール | | 3.1 | -3.1 | g | | 炭水化物 | 0 | 58.4 | -58.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 22.7 | -21.4 | g | | ナトリウム | 85 | 1800 | -1715 | mg | | カリウム | 400 | 6400 | -6000 | mg | | カルシウム | 19 | 1000 | -981 | mg | | マグネシウム | 37 | 640 | -603 | mg | | リン | 170 | 93 | 77 | mg | | 鉄 | 1.4 | 6.2 | -4.8 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 1 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.14 | -0.09 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.82 | -0.8 | mg | | ヨウ素 | 5 | 45000 | -44995 | μg | | セレン | 27 | 7 | 20 | μg | | クロム | 2 | 26 | -24 | μg | | モリブデン | 4 | 17 | -13 | μg | | レチノール | 47 | 0 | 47 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 0 | 4400 | -4400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 18 | -18 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 4400 | -4400 | μg | | レチノール活性当量 | 47 | 360 | -313 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 5 | -3.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 41 | 580 | -539 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.09 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.42 | -0.16 | mg | | ナイアシン | 9.3 | 1.8 | 7.5 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 4.4 | 10.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.61 | 0 | 0.61 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 13 | 93 | -80 | μg | | パントテン酸 | 2 | 0.3 | 1.7 | mg | | ビオチン | 5.5 | 17 | -11.5 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 4.7 | -4.5 | g | | 備考 | | ステンレス釜で煮熟後乾燥したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |