鳥肉類 にわとり ［二次品目］ ひき肉 焼き とあおさ 素干しの栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［二次品目］ ひき肉 焼きとあおさ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［二次品目］ ひき肉 焼き | あおさ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 57.1 | 16.9 | 40.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.1 | 16.9 | 6.2 | g | | たんぱく質 | 27.5 | 22.1 | 5.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.7 | 0.4 | 13.3 | g | | コレステロール | 120 | 1 | 119 | mg | | 脂質 | 14.8 | 0.6 | 14.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.8 | 18 | -13.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 29.1 | -29.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 41.7 | -41.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 18.7 | -17.4 | g | | ナトリウム | 85 | 3900 | -3815 | mg | | カリウム | 400 | 3200 | -2800 | mg | | カルシウム | 19 | 490 | -471 | mg | | マグネシウム | 37 | 3200 | -3163 | mg | | リン | 170 | 160 | 10 | mg | | 鉄 | 1.4 | 5.3 | -3.9 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 1.2 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.8 | -0.75 | mg | | マンガン | 0.02 | 17 | -16.98 | mg | | ヨウ素 | 5 | 2200 | -2195 | μg | | セレン | 27 | 8 | 19 | μg | | クロム | 2 | 160 | -158 | μg | | モリブデン | 4 | 23 | -19 | μg | | レチノール | 47 | 0 | 47 | μg | | α-カロテン | 0 | 300 | -300 | μg | | β-カロテン | 0 | 2500 | -2500 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 27 | -27 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2700 | -2700 | μg | | レチノール活性当量 | 47 | 220 | -173 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 1.1 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 41 | 5 | 36 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.07 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.48 | -0.22 | mg | | ナイアシン | 9.3 | 10 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 16 | -1 | mg | | ビタミンB6 | 0.61 | 0.09 | 0.52 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 1.3 | -0.9 | μg | | 葉酸 | 13 | 180 | -167 | μg | | パントテン酸 | 2 | 0.44 | 1.56 | mg | | ビオチン | 5.5 | 31 | -25.5 | μg | | ビタミンC | 1 | 25 | -24 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 9.9 | -9.7 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |