鳥肉類 にわとり ［二次品目］ ひき肉 焼き とブロッコリー 花序 焼きの栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［二次品目］ ひき肉 焼きとブロッコリー 花序 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［二次品目］ ひき肉 焼き | ブロッコリー 花序 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 57.1 | 78.5 | -21.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.1 | 6.9 | 16.2 | g | | たんぱく質 | 27.5 | 9.9 | 17.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.7 | | 13.7 | g | | コレステロール | 120 | | 120 | mg | | 脂質 | 14.8 | 1.2 | 13.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 4.3 | -4.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 4.3 | -4.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.8 | 11.4 | -6.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 8.4 | -8.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 2.1 | -0.8 | g | | ナトリウム | 85 | 13 | 72 | mg | | カリウム | 400 | 820 | -420 | mg | | カルシウム | 19 | 90 | -71 | mg | | マグネシウム | 37 | 53 | -16 | mg | | リン | 170 | 200 | -30 | mg | | 鉄 | 1.4 | 2.3 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 1.5 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.17 | -0.12 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.5 | -0.48 | mg | | ヨウ素 | 5 | | 5 | μg | | セレン | 27 | 4 | 23 | μg | | クロム | 2 | Tr | 2 | μg | | モリブデン | 4 | 21 | -17 | μg | | レチノール | 47 | | 47 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 1700 | -1700 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 20 | -20 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1700 | -1700 | μg | | レチノール活性当量 | 47 | 140 | -93 | μg | | ビタミンD | 0.2 | | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 6 | -4.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.9 | -0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 41 | 380 | -339 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.27 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.4 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 9.3 | 1.7 | 7.6 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 3.5 | 11.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.61 | 0.67 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | | 0.4 | μg | | 葉酸 | 13 | 450 | -437 | μg | | パントテン酸 | 2 | 1.99 | 0.01 | mg | | ビオチン | 5.5 | 23 | -17.5 | μg | | ビタミンC | 1 | 150 | -149 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | Tr | 0.2 | g | | 備考 | | 茎葉を除いたもの
| 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |