鳥肉類 にわとり ［二次品目］ ひき肉 焼き とピスタチオ いり 味付けの栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［二次品目］ ひき肉 焼きとピスタチオ いり 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［二次品目］ ひき肉 焼き | ピスタチオ いり 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 57.1 | 2.2 | 54.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.1 | 16.2 | 6.9 | g | | たんぱく質 | 27.5 | 17.4 | 10.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.7 | 55.9 | -42.2 | g | | コレステロール | 120 | 0 | 120 | mg | | 脂質 | 14.8 | 56.1 | -41.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 8.2 | -8.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 7.7 | -7.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.8 | 13.1 | -8.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 9.2 | -9.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 20.9 | -20.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 3.4 | -2.1 | g | | ナトリウム | 85 | 270 | -185 | mg | | カリウム | 400 | 970 | -570 | mg | | カルシウム | 19 | 120 | -101 | mg | | マグネシウム | 37 | 120 | -83 | mg | | リン | 170 | 440 | -270 | mg | | 鉄 | 1.4 | 3 | -1.6 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 2.5 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.05 | 1.15 | -1.1 | mg | | マンガン | 0.02 | | 0.02 | mg | | ヨウ素 | 5 | | 5 | μg | | セレン | 27 | | 27 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 4 | | 4 | μg | | レチノール | 47 | 0 | 47 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 120 | -120 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 120 | -120 | μg | | レチノール活性当量 | 47 | 10 | 37 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 1.4 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 26 | -25.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 41 | 29 | 12 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.43 | -0.29 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.24 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 9.3 | 1 | 8.3 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 5.5 | 9.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.61 | 1.22 | -0.61 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 13 | 59 | -46 | μg | | パントテン酸 | 2 | 1.06 | 0.94 | mg | | ビオチン | 5.5 | | 5.5 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.7 | -0.5 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 殻 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |