鳥肉類 にわとり ［二次品目］ ひき肉 焼き とごま いりの栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［二次品目］ ひき肉 焼きとごま いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［二次品目］ ひき肉 焼き | ごま いり | 差 | 単位 | | 水分 | 57.1 | 1.6 | 55.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.1 | 19.6 | 3.5 | g | | たんぱく質 | 27.5 | 20.3 | 7.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.7 | 51.6 | -37.9 | g | | コレステロール | 120 | 0 | 120 | mg | | 脂質 | 14.8 | 54.2 | -39.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 0.8 | -0.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 0.7 | -0.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.8 | 9.3 | -4.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 12.6 | -12.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 18.5 | -18.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 5.4 | -4.1 | g | | ナトリウム | 85 | 2 | 83 | mg | | カリウム | 400 | 410 | -10 | mg | | カルシウム | 19 | 1200 | -1181 | mg | | マグネシウム | 37 | 360 | -323 | mg | | リン | 170 | 560 | -390 | mg | | 鉄 | 1.4 | 9.9 | -8.5 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 5.9 | -4.1 | mg | | 銅 | 0.05 | 1.68 | -1.63 | mg | | マンガン | 0.02 | 2.52 | -2.5 | mg | | ヨウ素 | 5 | Tr | 5 | μg | | セレン | 27 | 27 | 0 | μg | | クロム | 2 | 4 | -2 | μg | | モリブデン | 4 | 110 | -106 | μg | | レチノール | 47 | 0 | 47 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 7 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | 47 | 1 | 46 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 0.1 | 1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 23 | -22.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 41 | 12 | 29 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.49 | -0.35 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.23 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 9.3 | 5.3 | 4 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 11 | 4 | mg | | ビタミンB6 | 0.61 | 0.64 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 13 | 150 | -137 | μg | | パントテン酸 | 2 | 0.51 | 1.49 | mg | | ビオチン | 5.5 | 15 | -9.5 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | | (100 g：154mL、100 mL：65g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |