鳥肉類 にわとり ［二次品目］ ひき肉 焼き とけし 乾の栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［二次品目］ ひき肉 焼きとけし 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［二次品目］ ひき肉 焼き | けし 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 57.1 | 3 | 54.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.1 | 20.2 | 2.9 | g | | たんぱく質 | 27.5 | 19.3 | 8.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.7 | 47.6 | -33.9 | g | | コレステロール | 120 | 0 | 120 | mg | | 脂質 | 14.8 | 49.1 | -34.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 3.3 | -3.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 3.2 | -3.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.8 | 5.8 | -1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 16.5 | -16.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 21.8 | -21.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 6.8 | -5.5 | g | | ナトリウム | 85 | 4 | 81 | mg | | カリウム | 400 | 700 | -300 | mg | | カルシウム | 19 | 1700 | -1681 | mg | | マグネシウム | 37 | 350 | -313 | mg | | リン | 170 | 820 | -650 | mg | | 鉄 | 1.4 | 23 | -21.6 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 5.1 | -3.3 | mg | | 銅 | 0.05 | 1.48 | -1.43 | mg | | マンガン | 0.02 | 6.88 | -6.86 | mg | | ヨウ素 | 5 | 0 | 5 | μg | | セレン | 27 | 8 | 19 | μg | | クロム | 2 | 7 | -5 | μg | | モリブデン | 4 | 120 | -116 | μg | | レチノール | 47 | 0 | 47 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 47 | Tr | 47 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 1.5 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 9.4 | -9.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 41 | Tr | 41 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 1.61 | -1.47 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.2 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 9.3 | 1 | 8.3 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 4.3 | 10.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.61 | 0.45 | 0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 13 | 180 | -167 | μg | | パントテン酸 | 2 | 0.81 | 1.19 | mg | | ビオチン | 5.5 | 47 | -41.5 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | | 別名： ポピーシード | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |