鳥肉類 にわとり ［二次品目］ ひき肉 焼き とかぼちゃ いり 味付けの栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［二次品目］ ひき肉 焼きとかぼちゃ いり 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［二次品目］ ひき肉 焼き | かぼちゃ いり 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 57.1 | 4.5 | 52.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.1 | 25.3 | -2.2 | g | | たんぱく質 | 27.5 | 26.5 | 1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.7 | 48.7 | -35 | g | | コレステロール | 120 | 0 | 120 | mg | | 脂質 | 14.8 | 51.8 | -37 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 2.1 | -2.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 2 | -2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.8 | 9 | -4.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 7.3 | -7.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 12 | -12 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 5.2 | -3.9 | g | | ナトリウム | 85 | 47 | 38 | mg | | カリウム | 400 | 840 | -440 | mg | | カルシウム | 19 | 44 | -25 | mg | | マグネシウム | 37 | 530 | -493 | mg | | リン | 170 | 1100 | -930 | mg | | 鉄 | 1.4 | 6.5 | -5.1 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 7.7 | -5.9 | mg | | 銅 | 0.05 | 1.26 | -1.21 | mg | | マンガン | 0.02 | 4.39 | -4.37 | mg | | ヨウ素 | 5 | Tr | 5 | μg | | セレン | 27 | 5 | 22 | μg | | クロム | 2 | 13 | -11 | μg | | モリブデン | 4 | 42 | -38 | μg | | レチノール | 47 | 0 | 47 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 0 | 29 | -29 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 31 | -31 | μg | | レチノール活性当量 | 47 | 3 | 44 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 0.6 | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 15 | -14.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 41 | 2 | 39 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.21 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.19 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 9.3 | 4.4 | 4.9 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 13 | 2 | mg | | ビタミンB6 | 0.61 | 0.16 | 0.45 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 13 | 79 | -66 | μg | | パントテン酸 | 2 | 0.65 | 1.35 | mg | | ビオチン | 5.5 | 13 | -7.5 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 種皮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |