鳥肉類 にわとり ［二次品目］ ひき肉 焼き といんげんまめ 全粒 乾の栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［二次品目］ ひき肉 焼きといんげんまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［二次品目］ ひき肉 焼き | いんげんまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 57.1 | 15.3 | 41.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.1 | 17.7 | 5.4 | g | | たんぱく質 | 27.5 | 22.1 | 5.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.7 | 1.5 | 12.2 | g | | コレステロール | 120 | 0 | 120 | mg | | 脂質 | 14.8 | 2.5 | 12.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 41.8 | -41.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 38.1 | -38.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.8 | 42.3 | -37.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 19.6 | -19.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 56.4 | -56.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 3.7 | -2.4 | g | | ナトリウム | 85 | Tr | 85 | mg | | カリウム | 400 | 1400 | -1000 | mg | | カルシウム | 19 | 140 | -121 | mg | | マグネシウム | 37 | 150 | -113 | mg | | リン | 170 | 370 | -200 | mg | | 鉄 | 1.4 | 5.9 | -4.5 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 2.5 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.77 | -0.72 | mg | | マンガン | 0.02 | 1.93 | -1.91 | mg | | ヨウ素 | 5 | 0 | 5 | μg | | セレン | 27 | 1 | 26 | μg | | クロム | 2 | 3 | -1 | μg | | モリブデン | 4 | 110 | -106 | μg | | レチノール | 47 | 0 | 47 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 47 | Tr | 47 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 0.1 | 1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 2 | -1.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 41 | 8 | 33 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.64 | -0.5 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.16 | 0.1 | mg | | ナイアシン | 9.3 | 2 | 7.3 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 6.1 | 8.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.61 | 0.37 | 0.24 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 13 | 87 | -74 | μg | | パントテン酸 | 2 | 0.65 | 1.35 | mg | | ビオチン | 5.5 | 9.5 | -4 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | | 金時類、白金時類、手亡類、鶉類、大福、虎豆を含む
(100 g：130mL、100 mL：77 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |