鳥肉類 にわとり ［二次品目］ ひき肉 焼き とその他 酵母 パン酵母 乾燥の栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［二次品目］ ひき肉 焼きとその他 酵母 パン酵母 乾燥の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［二次品目］ ひき肉 焼き | その他 酵母 パン酵母 乾燥 | 差 | 単位 | | 水分 | 57.1 | 8.7 | 48.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.1 | 30.2 | -7.1 | g | | たんぱく質 | 27.5 | 37.1 | -9.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.7 | 4.7 | 9 | g | | コレステロール | 120 | 0 | 120 | mg | | 脂質 | 14.8 | 6.8 | 8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 1.5 | -1.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 1.4 | -1.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.8 | 19.5 | -14.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 32.6 | -32.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 43.1 | -43.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 4.3 | -3 | g | | ナトリウム | 85 | 120 | -35 | mg | | カリウム | 400 | 1600 | -1200 | mg | | カルシウム | 19 | 19 | 0 | mg | | マグネシウム | 37 | 91 | -54 | mg | | リン | 170 | 840 | -670 | mg | | 鉄 | 1.4 | 13 | -11.6 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 3.4 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.2 | -0.15 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.4 | -0.38 | mg | | ヨウ素 | 5 | 1 | 4 | μg | | セレン | 27 | 2 | 25 | μg | | クロム | 2 | 2 | 0 | μg | | モリブデン | 4 | 1 | 3 | μg | | レチノール | 47 | 0 | 47 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 47 | 0 | 47 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 2.8 | -2.6 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | Tr | 1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 41 | 0 | 41 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 8.81 | -8.67 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 3.72 | -3.46 | mg | | ナイアシン | 9.3 | 22 | -12.7 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 28 | -13 | mg | | ビタミンB6 | 0.61 | 1.28 | -0.67 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 13 | 3800 | -3787 | μg | | パントテン酸 | 2 | 5.73 | -3.73 | mg | | ビオチン | 5.5 | 310 | -304.5 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | g | | 備考 | | 別名： ドライイースト | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |