鳥肉類 にわとり ［二次品目］ ひき肉 焼き と香辛料類 こしょう 黒 粉の栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［二次品目］ ひき肉 焼きと香辛料類 こしょう 黒 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［二次品目］ ひき肉 焼き | 香辛料類 こしょう 黒 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 57.1 | 12.7 | 44.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.1 | 8.9 | 14.2 | g | | たんぱく質 | 27.5 | 11 | 16.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.7 | 5.5 | 8.2 | g | | コレステロール | 120 | 0 | 120 | mg | | 脂質 | 14.8 | 6 | 8.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 42.3 | -42.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 38.5 | -38.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.8 | 69.2 | -64.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 66.6 | -66.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 3.7 | -2.4 | g | | ナトリウム | 85 | 65 | 20 | mg | | カリウム | 400 | 1300 | -900 | mg | | カルシウム | 19 | 410 | -391 | mg | | マグネシウム | 37 | 150 | -113 | mg | | リン | 170 | 160 | 10 | mg | | 鉄 | 1.4 | 20 | -18.6 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 1.1 | 0.7 | mg | | 銅 | 0.05 | 1.2 | -1.15 | mg | | マンガン | 0.02 | 6.34 | -6.32 | mg | | ヨウ素 | 5 | 5 | 0 | μg | | セレン | 27 | 5 | 22 | μg | | クロム | 2 | 30 | -28 | μg | | モリブデン | 4 | 14 | -10 | μg | | レチノール | 47 | 0 | 47 | μg | | α-カロテン | 0 | 18 | -18 | μg | | β-カロテン | 0 | 170 | -170 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 180 | -180 | μg | | レチノール活性当量 | 47 | 15 | 32 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | | 1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 41 | | 41 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.1 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.24 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 9.3 | 1.2 | 8.1 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 2.2 | 12.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.61 | | 0.61 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 13 | 0 | 13 | μg | | パントテン酸 | 2 | | 2 | mg | | ビオチン | 5.5 | 20 | -14.5 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | 備考 | | 別名： ブラックペッパー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |