鳥肉類 にわとり ［二次品目］ ひき肉 焼き とケーキ・ペストリー類 ドーナッツ イーストドーナッツ あん入り カスタードクリームの栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［二次品目］ ひき肉 焼きとケーキ・ペストリー類 ドーナッツ イーストドーナッツ あん入り カスタードクリームの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［二次品目］ ひき肉 焼き | ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ イーストドーナッツ あん入り カスタードクリーム | 差 | 単位 | | 水分 | 57.1 | 27.5 | 29.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.1 | 7 | 16.1 | g | | たんぱく質 | 27.5 | 7.7 | 19.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.7 | 17.7 | -4 | g | | コレステロール | 120 | 97 | 23 | mg | | 脂質 | 14.8 | 18.9 | -4.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 46.1 | -46.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 36.3 | -36.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.8 | 45.3 | -40.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.2 | -1.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 44.6 | -44.6 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 1.3 | 1.3 | 0 | g | | ナトリウム | 85 | 240 | -155 | mg | | カリウム | 400 | 77 | 323 | mg | | カルシウム | 19 | 31 | -12 | mg | | マグネシウム | 37 | 10 | 27 | mg | | リン | 170 | 56 | 114 | mg | | 鉄 | 1.4 | 0.4 | 1 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 0.5 | 1.3 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.06 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.13 | -0.11 | mg | | ヨウ素 | 5 | 4 | 1 | μg | | セレン | 27 | 13 | 14 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 4 | 11 | -7 | μg | | レチノール | 47 | 64 | -17 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 47 | 56 | -9 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 1 | -0.8 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 2.2 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 6.7 | -6.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.4 | -1.4 | mg | | ビタミンK | 41 | 22 | 19 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.1 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.16 | 0.1 | mg | | ナイアシン | 9.3 | 0.6 | 8.7 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 1.5 | 13.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.61 | 0.07 | 0.54 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0.2 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 13 | 40 | -27 | μg | | パントテン酸 | 2 | 0.84 | 1.16 | mg | | ビオチン | 5.5 | 3.6 | 1.9 | μg | | ビタミンC | 1 | (Tr) | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.6 | -0.4 | g | | 備考 | | 部分割合：イーストドーナッツプレーン5、カスタードクリーム3 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |