鳥肉類 にわとり ［二次品目］ ひき肉 焼き と和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう 肉まんの栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［二次品目］ ひき肉 焼きと和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう 肉まんの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［二次品目］ ひき肉 焼き | 和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう 肉まん | 差 | 単位 | | 水分 | 57.1 | 39.5 | 17.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.1 | 8.6 | 14.5 | g | | たんぱく質 | 27.5 | 10 | 17.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.7 | 4.6 | 9.1 | g | | コレステロール | 120 | 16 | 104 | mg | | 脂質 | 14.8 | 5.1 | 9.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 42.4 | -42.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 39 | -39 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.8 | 42 | -37.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.2 | -3.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 43.4 | -43.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 1.9 | -0.6 | g | | ナトリウム | 85 | 460 | -375 | mg | | カリウム | 400 | 310 | 90 | mg | | カルシウム | 19 | 28 | -9 | mg | | マグネシウム | 37 | 20 | 17 | mg | | リン | 170 | 87 | 83 | mg | | 鉄 | 1.4 | 0.8 | 0.6 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 1.2 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.12 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.45 | -0.43 | mg | | ヨウ素 | 5 | (Tr) | 5 | μg | | セレン | 27 | 12 | 15 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 4 | 9 | -5 | μg | | レチノール | 47 | 2 | 45 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 20 | -20 | μg | | レチノール活性当量 | 47 | 3 | 44 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0.1 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | | 1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 41 | 9 | 32 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.23 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.1 | 0.16 | mg | | ナイアシン | 9.3 | 2 | 7.3 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 3.9 | 11.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.61 | 0.16 | 0.45 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0.1 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 13 | 38 | -25 | μg | | パントテン酸 | 2 | 0.8 | 1.2 | mg | | ビオチン | 5.5 | 1.9 | 3.6 | μg | | ビタミンC | 1 | 7 | -6 | mg | | アルコール | | (Tr) | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 1.2 | -1 | g | | 備考 | | 部分割合： 皮 10、肉あん 4.5 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |