鳥肉類 にわとり ［二次品目］ ひき肉 焼き と米 ［その他］ 米ぬかの栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［二次品目］ ひき肉 焼きと米 ［その他］ 米ぬかの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［二次品目］ ひき肉 焼き | 米 ［その他］ 米ぬか | 差 | 単位 | | 水分 | 57.1 | 10.3 | 46.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.1 | 10.9 | 12.2 | g | | たんぱく質 | 27.5 | 13.4 | 14.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.7 | 17.5 | -3.8 | g | | コレステロール | 120 | 0 | 120 | mg | | 脂質 | 14.8 | 19.6 | -4.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 27.5 | -27.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 25.3 | -25.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.8 | 32.9 | -28.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 20.5 | -20.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 48.8 | -48.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 7.9 | -6.6 | g | | ナトリウム | 85 | 7 | 78 | mg | | カリウム | 400 | 1500 | -1100 | mg | | カルシウム | 19 | 35 | -16 | mg | | マグネシウム | 37 | 850 | -813 | mg | | リン | 170 | 2000 | -1830 | mg | | 鉄 | 1.4 | 7.6 | -6.2 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 5.9 | -4.1 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.48 | -0.43 | mg | | マンガン | 0.02 | 15 | -14.98 | mg | | ヨウ素 | 5 | 3 | 2 | μg | | セレン | 27 | 5 | 22 | μg | | クロム | 2 | 5 | -3 | μg | | モリブデン | 4 | 65 | -61 | μg | | レチノール | 47 | 0 | 47 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 47 | 0 | 47 | μg | | ビタミンD | 0.2 | | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 10 | -8.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1.2 | -1.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 41 | 0 | 41 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 3.12 | -2.98 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.21 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 9.3 | 35 | -25.7 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 38 | -23 | mg | | ビタミンB6 | 0.61 | 3.27 | -2.66 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 13 | 180 | -167 | μg | | パントテン酸 | 2 | 4.43 | -2.43 | mg | | ビオチン | 5.5 | 38 | -32.5 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | Tr | 0.2 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |