鳥肉類 にわとり ［二次品目］ ひき肉 焼き とそば そば 生の栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［二次品目］ ひき肉 焼きとそば そば 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［二次品目］ ひき肉 焼き | そば そば 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 57.1 | 33 | 24.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.1 | 8.2 | 14.9 | g | | たんぱく質 | 27.5 | 9.8 | 17.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.7 | 1.7 | 12 | g | | コレステロール | 120 | 0 | 120 | mg | | 脂質 | 14.8 | 1.9 | 12.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 56.4 | -56.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 51.3 | -51.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.8 | 50.3 | -45.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6 | -6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 54.5 | -54.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 0.8 | 0.5 | g | | ナトリウム | 85 | 1 | 84 | mg | | カリウム | 400 | 160 | 240 | mg | | カルシウム | 19 | 18 | 1 | mg | | マグネシウム | 37 | 65 | -28 | mg | | リン | 170 | 170 | 0 | mg | | 鉄 | 1.4 | 1.4 | 0 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 1 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.21 | -0.16 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.86 | -0.84 | mg | | ヨウ素 | 5 | 4 | 1 | μg | | セレン | 27 | 24 | 3 | μg | | クロム | 2 | 3 | -1 | μg | | モリブデン | 4 | 25 | -21 | μg | | レチノール | 47 | 0 | 47 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 47 | 0 | 47 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 0.2 | 1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1.9 | -1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 41 | | 41 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.19 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.09 | 0.17 | mg | | ナイアシン | 9.3 | 3.4 | 5.9 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 5.4 | 9.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.61 | 0.15 | 0.46 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 13 | 19 | -6 | μg | | パントテン酸 | 2 | 1.09 | 0.91 | mg | | ビオチン | 5.5 | 5.5 | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | | 別名： そば切り
小麦製品を原材料に含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |