鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき から揚げ と（ピーマン類） オレンジピーマン 果実 油いための栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき から揚げと（ピーマン類） オレンジピーマン 果実 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき から揚げ | （ピーマン類） オレンジピーマン 果実 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 41.2 | 85.8 | -44.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.5 | 0.8 | 19.7 | g | | たんぱく質 | 24.2 | 1.1 | 23.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 17.2 | | 17.2 | g | | コレステロール | 110 | | 110 | mg | | 脂質 | 18.1 | 5.1 | 13 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 14.3 | 3.8 | 10.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 13 | 3.8 | 9.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17 | 7.8 | 9.2 | g | | 食物繊維総量 | 0.8 | | 0.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 13.3 | 7.6 | 5.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.2 | 0.4 | 2.8 | g | | ナトリウム | 990 | Tr | 990 | mg | | カリウム | 430 | 270 | 160 | mg | | カルシウム | 11 | 5 | 6 | mg | | マグネシウム | 32 | 11 | 21 | mg | | リン | 240 | 30 | 210 | mg | | 鉄 | 1 | 0.4 | 0.6 | mg | | 亜鉛 | 2.1 | 0.2 | 1.9 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.05 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.17 | 0.11 | 0.06 | mg | | ヨウ素 | Tr | 0 | 0 | μg | | セレン | 25 | 0 | 25 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 6 | 7 | -1 | μg | | レチノール | 28 | | 28 | μg | | α-カロテン | | 150 | -150 | μg | | β-カロテン | 5 | 480 | -475 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 320 | -317 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 720 | -714 | μg | | レチノール活性当量 | 28 | 60 | -32 | μg | | ビタミンD | 0.2 | | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 5.2 | -2.7 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.6 | 2.5 | 1.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンK | 45 | 11 | 34 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.05 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 0.04 | 0.19 | mg | | ナイアシン | 6 | 1.4 | 4.6 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 1.6 | 8.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.34 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | | 0.3 | μg | | 葉酸 | 23 | 57 | -34 | μg | | パントテン酸 | 1.19 | 0.26 | 0.93 | mg | | ビオチン | 4.8 | 2.6 | 2.2 | μg | | ビタミンC | 2 | 170 | -168 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.5 | 0 | 2.5 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 別名： パプリカ
へた、しん及び種子を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン：0ｇ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |